Салат — однорічна овочева рослина, листя якої не тільки має чудовий ніжний смак, але й містить різні вітаміни, залізо, бор, мідь та кальцій. Вирощування цієї садової культури не становить особливої складності, тому навіть дачники-початківці зможуть отримати на присадибній ділянці відмінний урожай.
Короткий опис
Салат — холодостійка зелень, яка може добре рости при температурах 15-16 градусів. У теплу пору року рослини починають активно викидати квітконоси, отримати хороший урожай у такому разі неможливо. Цю особливість необхідно враховувати щодо дати посадки насіння на городі. Більшість дачників збирають за сезон два врожаї, висаджуючи салат провесною, а також у серпні або на початку вересня після збирання на грядках інших овочевих та фруктових культур.
На сьогоднішній день найбільшого поширення набули дві форми салату: качанна та листова. Зелень у цієї рослини соковита, з тонким ніжним смаком, качанні форми формують щільну головку, а після збирання врожаю такий овоч може тривалий час зберігатися в холодильнику при температурі близько 0. Вирощування салату не становить особливої складності, це скоростигла культура, тому з появи перших сходів до збирання врожаю зазвичай минає 25-40 днів.
Вирощування у відкритому ґрунті
Більшість садівників вирощують салат у відкритому ґрунті. Є можливість з максимальною ефективністю використовувати грядки, висаджуючи салат провесною, швидко збираючи перший урожай, після чого на ділянці після підготовки грунту висаджують інші овочеві культури. Вважається, що найкращим попередником для салату стане капуста та картопля. Ця овочева культура може зростати на грядках з будь-яким типом ґрунту, але найбільша врожайність відзначається на грядках, добре добрив органікою.
Підготовка ґрунту
Якоїсь спеціальної підготовки грядкам не потрібно, однак, якщо внести в ґрунт попередньо восени перегній або іншу органіку, то це суттєво покращує показники врожайності. Садівнику потрібно лише враховувати правила сівозміни, не повертаючи на те саме місце салат три роки і більше. Це дозволить вирішити проблеми з різними інфекційними захворюваннями та комахами-шкідниками, суттєво спростивши собі догляд за посадками.
Особливості посадки
Посадка салату здійснюється залежно від кліматичних умов у регіоні наприкінці квітня чи на початку травня. З ранніх сортів, які дозволяють після появи сходів отримувати врожай буквально через 25 днів, виділяють Дубраву, Гоген, Єралаш та Забаву. Насіння висаджують з проміжком між рядами близько 20 сантиметрів, а між кожною рослиною має бути не менше півтора сантиметра. Все, що необхідно буде зробити садівнику, це виконувати регулярні поливи грядок, що дозволить виростити на ділянці соковиту, ніжну та смачну зелень. Якщо ж вологи в ґрунті недостатньо, листя грубіє, а салат втрачає більшість своїх корисних властивостей.
Полив
Поливають салат відстояною нагрітою на сонці водою. Полив виконується виключно під корінь, не допускається попадання вологи на листя, оскільки це призводить до утворення грибка та термічних опіків у зелені. Ця рослина погано переносить застою води в ґрунті, тому при необхідності виконують додаткове дренування ділянки або облаштовують високі грядки, земля в яких швидко прогрівається, прискорюючи ріст салату.
Прополка та добриво
Догляд за посадками не становить будь-якої особливої складності, крім безпосередньо поливів потрібно проріджувати грядки. Прополка, якщо і потрібна, то при посадці салату в травні, коли на вулиці стає досить тепло і починають проростати перші бур’яни. При вирощуванні салату слід відмовитися від застосування будь-яких мінеральних добрив, оскільки листя цієї рослини має схильність накопичувати нітрати та нітрити, що призводить до суттєвого погіршення екологічності зібраного врожаю.
Шкідники та хвороби
Якщо садівник дотримується правил сівозміни, правильно вибирає час посадки салату, то жодних проблем зі шкідниками не відзначається. Якщо ж на листі з’явилася попелиця і різні гусениці, то необхідна ручна обробка кущиків, оскільки використовувати будь-які інсектициди в такому разі не рекомендується. Як профілактика рекомендується висадити по периметру грядки пахучі трави, які відлякуватимуть комах, спрощуючи тим самим садівнику догляд за посадками.
При забезпеченні посадкам правильного догляду та витримування вимог щодо сівозміни садівник практично не стикається із захворюваннями цієї овочевої культури. Якщо ж неправильно поливати салат, то подібне може призвести до появи грибка, впоратися з яким буде дуже складно. Необхідно видаляти такі пошкоджені рослини, зменшити частоту поливів, що дозволяє виключити поширення хвороби рослин на грядках.
Вирощування за розсадною технологією
Використання розсадної технології вирощування салату дозволяє отримати максимально ранній урожай, а садівник може ласувати ніжною смачною зеленню вже на початку травня. Істотно скорочується період вегетації, тому з моменту переведення рослин на грядки до збирання врожаю проходить буквально 15-20 днів.
Особливістю розсадної технології вирощування салату є той факт, що рослини погано переносять ушкодження кореневої системи. Тому слід відразу ж висаджувати насіння в торф’яні таблетки, які в подальшому разом з підрощеними сіянцями переводяться у відкритий ґрунт або теплицю.
Вирощування салату за розсадною технологією не відрізняється складністю. Все, що потрібно робити садівнику —, це регулярно поливати і обприскувати саджанці, які при появі у них трьох повноцінних листочків переводяться у відкритий грунт. Великою популярністю така розсадна технологія використовується при вирощуванні качанних сортів салату, що характеризуються тривалим періодом дозрівання до 60-70 днів. Потрібно лише правильно підібрати конкретний сорт такої зелені, який буде районований для тих чи інших регіонів, забезпечуючи максимально можливу врожайність і чудовий тонкий смак вирощеної зелені.
Збирання врожаю
Збирання врожаю зазвичай в залежності від сорту проводиться на 30-40 день після появи сходів. Можливе також часткове обрізання зелені при проріджуванні рослин на грядках. Качанний салат відрізняється великим періодом дозрівання, тому одержати врожай можна на 60-70 день після появи перших сходів.
Листова форма салату відрізняється посередньою лежкістю, зберегти свіжу ніжну зелень можна в холодильнику на нижній полиці буквально кілька днів, тому дачники часто відводять під грядки буквально кілька квадратних метрів, висіваючи салат із перервою в один-два тижні.
Відео про вирощування та догляд за качанним салатом
Особливості посадка та необхідні заходи щодо догляду за качанним салатом у відкритому ґрунті. Приєднуйтесь до перегляду!
