Цибуля, зібрана вчасно, має відмінний смак і хорошу лежкість.
Ознаки дозрівання цибулі
Зрілість цибулі можна визначити за станом наземних частин. Якщо помилкове стебло у нього стало м'яким, зелень втратила пружність, то цибуля — ріпка перестала рости. Це свідчить про те, що наближається термін збирання врожаю. Про повне дозрівання цибулин можна зробити висновки, коли:
- 80 – 90% зелених частин полегло на ґрунт;
- зелене перо стало жовтим та сухим;
- шийка цибулини витончена, втратила пружність і стала м'якою.
Ознаки дозрівання цибулі
Про зрілість можна судити за станом цибулини. Для цього достатньо витягти її із ґрунту. Покривні сухі лусочки повинні покривати цибулину кілька шарів. Гострі сорти цибулі в момент повної зрілості мають не менше 2 – 4 шарів таких лусочок, у півгострої їх кількості може бути 1 – 2. Чим більше покривних шарів, чим вони щільніші, тим краще зберігатимуться цибуля.
Забарвлення сухих покривних лусочок у зрілих цибулин відповідає сорту, вони можуть бути:
- білими;
- червоними;
- всіх відтінків червоно-фіолетового;
- жовтими;
- коричневий.
Верхній шар сухих лусочок повинен досить легко відокремлюватися від цибулини, що визріла.
При загрозі довгих затяжних дощів не можна чекати, коли всі зелені частини ляжуть на землю. Викопувати цибулю можна вже тоді, коли хоча б їхня четверта частина опустилася на грунт. Ярий лук дозріває трохи пізніше, ніж той, що посаджений під зиму.
Коли викопувати цибулю в регіонах України
Всі сорти цибулі можна розділити за строком дозрівання на три групи:
- рання цибуля дозріває через 3 місяці після висадки цибулі – сівка в ґрунт;
- середні сорти можна забирати через 110 днів;
- пізні сорти викопують через 4 місяці.
Ці терміни можуть зрушуватись у той чи інший бік залежно від клімату та погодних умов. Чим більше опадів і менше сонячних днів, тим довше дозріває цибуля. Термін дозрівання того чи іншого сорту буде приблизно на 10 днів коротшим, якщо його відраховувати не з посадки, а з появи сходів.
Перевірити зрілість цибулі в будь-якому регіоні можна в такий спосіб:
- викопати 2 – 3 цибулини;
- зрізати наземні частини;
- покласти на 3 – 4 дні.
Якщо з ріпки з'явиться зелені проростки, то цибулина ще не дозріла, якщо змін немає, то цибулю можна викопувати.
Коли прибирати цибулю у південних регіонах України
Цибулю на півдні країни можна висаджувати наприкінці квітня місяця. Таким чином, ранні сорти дозріють в останніх числах липня, середні будуть готові до прибирання до середини серпня, пізні викопують наприкінці серпня.
Коли прибирати цибулю в центрі країни
Ярову цибулю у Києві та інших центральних регіонах висаджують 10 травня. Отже, його прибирають:
- ранні сорти 10 серпня;
- середні – 20 серпня;
- пізні – у першій декаді вересня.
Коли прибирати цибулю у північних регіонах
Вирахувати термін збирання врожаю ярої цибулі можна за датою його посадки в ґрунт. У більшості регіонів України це доцільно робити в умовах денної температури не нижче +10 градусів за Цельсієм.
Цибулю висаджують у ґрунт, коли ґрунт на глибині 15 см прогріється до потрібного значення. Зазвичай, це відбувається 15 травня. Отже, ранні сорти прибирають у першій половині серпня, середні – наприкінці серпня, пізні – у середині вересня. З урахуванням того, що в цю пору року в північних регіонах можуть бути перші заморозки, то в них найкраще вирощувати ранні та середні сорти цибулі.
Викопуємо і зберігаємо цибулю: як і де
Для збирання врожаю цибулин можна скористатися наступним способом:
- підкопати рядок вилами, встромляючи їх на деякій відстані від цибулин;
- витягнути цибулини із ґрунту;
- розкласти ріпки на лотках чи шматку брезента для просушки;
- на ніч заносити цибулю до приміщення;
- через 3 – 5 днів у цибулин необхідно обрізати залишки коренів під саме денце і наземні частини на відстані 4 – 5 см від цибулини;
- перебрати цибулю та відокремити екземпляри з товстими шийками, їх необхідно використовувати в першу чергу і не варто закладати на тривале зберігання.
Коли викопувати цибулю
У домашніх умовах до весни цибулю можна зберегти, якщо сплести з цибулин косицю, в цьому випадку обрізати наземні частини потрібно на відстані близько 12 – 15 см. Також зберігають цибулю покладеною в кошики, сітки або капронові панчохи.
До настання листопада місяця врожай цибулі можна тримати у гаражах, на верандах, у літніх кухнях. Подальше зберігання здійснюють у приміщеннях, де температура не піднімається вище + 10 градусів та не опускається нижче 0.
В ідеалі для забезпечення збереження цибулин до нового врожаю бажано створити температурні умови від 0 до +1 градуса Цельсія та забезпечити вологість 70-80% на весь період зберігання.
