Маньчжурський горіх – корисні властивості та застосування

Як виглядає маньчжурський горіх та його корисні властивості

Маньчжурський горіх (Juglans mandshurica), або китайський горіх, що по праву удостоївся в народі звання короля горіхів, звичайно, родич волоського, але, в буквальному сенсі, далеко не м’якотілий. І це справді по-справжньому міцний горішок, оскільки шкаралупа його плодів товстіша і міцніша, ніж у його грецького побратима.

І, на відміну від їстівного волоського, маньчжурський горіх знайшов застосування у фармакології, соком його листя можна лікувати шкірні та інші захворювання. Спиртові настоянки на маньчжурському горіху вважаються цілющими.

Особливості горіха маньчжурського

Це плодове дерево (далекосхідний горіх) росте в основному в північних регіонах євразійського континенту і лише зовні нагадує волоський горіх. Що має більш подовжену форму листя, він має й іншу форму плодів.

У дерева, що досягає заввишки 6-7 метрів, кілька назв, залежно від ареалу його зростання. Деякі називають його амурський, думбейський горіх, для деяких він відомий як китайський горіх або уссурійська ліщина.

Рослина по науковому, що називається juglans mandshurica, живе приблизно 250 років і виростає в пору зрілості до 30 метрів. Дерево, що має світло-сіру кору і коричневе листя, росте швидкими темпами, іноді за рік збільшуючись у зростанні на 2 метри.

Де росте

Горіх маньчжурський найбільшого поширення набув у регіоні Далекого сходу, так званий далекосхідний горіх. Росте він і північ від Китаю, у Кореї.

Ареалом його зростання є ліси, де переважно ростуть дуб, клен. Непогано почувається дерево серед дерев листяних, хвойних порід. Рослина терпляча до температурних перепадів (від -30 ° С до -45 ° С).

Чи їстівний маньчжурський горіх

Маньчжурський горіх можна з упевненістю віднести до плодових дерев, оскільки його плоди, що мають солодкуватий смак, їстівні і деякі господині роблять із них навіть горіхове варення.

Але сказати, що це звична їжа буде невірно. Причина – плід, порівняно з волоським горіхом невеликих розмірів, дуже складно очистити від шкаралупи.

Харчова цінність маньчжурського горіха (з розрахунку на 100 г):

• Калорійність у 100 грамах – 643 ккал;
• білків – 28,6 г;
• жирів – 61 г;
• вуглеводів – 7,7 г.

До складу маньчжурського горіха входять додаткові елементи:

• Мінеральні речовини (магній, калій).
• Вітаміни (груп А, В).
• Яблучна кислота.
• Каротини.
• Алкалоїди.
• Дубильні компоненти.

Як розколоти маньчжурський горіх

Плоди маньчжурського горіха легше розколюються у засушеному вигляді. Зібраний восени врожай краще зберігати в мішках у сухому підполі і через кілька місяців, коли ядра відстануть від стінок шкаралупи, що підсохли, можна займатися очищенням.

Чим відрізняється маньчжурський горіх від волоського

Відмінності між маньчжурським і волоським горіхами, незважаючи на їх спорідненість, значне. Головна відмінність у тому, що перший із них є зимостійкою культурою. Незважаючи на те, що на смак і вигляд плоди чимось схожі, у маньчжурського горіха при його товстій шкаралупі, ядра менше, ніж у волоського.

Посадка та догляд

Для посадки маньчжурського горіха на садовій ділянці необхідно вибрати місце рослинами, що люблять тінь. Амурський горіх дозріваючи має широку крону листя, що для рослин, що люблять сонячне світло, буде не корисно.

Вибір саджанця

Найкраще виростити саджанець своїми руками, хоч це й непросто. Але якщо для посадки вибрати покупний саджанець, тоді необхідно вибирати саджанець віком не менше року і його висота має бути не менше метра. При цьому коріння саджанця має бути обов’язково в грудці землі.

Ділянка для посадки

Вибираючи місце посадки саджанця, необхідно пам’ятати, що маньчжурський горіх любить слаболужний, нейтральний ґрунт. Болотистий ґрунт і надто сонячне місце згубні для саджанця.

Особливості посадки

Перед посадкою, бажано за 2 місяці, слід підготувати посадкову лунку (приблизно 60 на 80 см). Відстань між саджанцями, якщо їх кілька, слід витримувати щонайменше 6-7 метрів.

Дно готової лунки слід викласти дренажним шаром, а поверх нього засипається перегній із добавками мінеральних добрив.

Завершується процес підготовки зволоженням лунки двома відрами води.

Перед безпосередньо посадкою необхідно видалити пошкоджені частини саджанця, встановлюють його по центру лунки, засипають землею і утрамбовують, після чого стовбур саджанця мульчують торфом.

Догляд за маньчжурським горіхом

Думбейський горіх терплячий до холодів, шкідників на зразок грзунів і вітрів, тому догляд за ним не вимагає великих зусиль.

Але дотримання деяких правил догляду за рослиною є обов’язковим:

• Необхідно поливати дерево не менше 2 разів на місяць
• Розпушувати землю, щоб земля навколо саджанця насичувалась киснем
• Регулярно очищати від бур’янів
• Влітку підгодовувати добривами
• Для захисту від впливу сонця поливати дерево розчином глини та вапна

Готуючи горіх до зими потрібно зібрати і спалити опале навколо дерева листя, це знищить шкідників. Якщо дереві виявилися здуття, слід акуратно зрізати їх ножем.

Необхідно накрити рослину мішковиною, обмотати її сіткою у зимовий період.

Способи розмноження

Маньчжурський горіх розмножується насінням та саджанцями. Культура здатна розмножуватися двома способами: насінням та саджанцями.

Вегетативний спосіб:

• підібрати місце для посадки;
• зрізати гілку з дерева горіха не більше 10 см. довжиною
• поставити гілку у воду;
• після появи коріння на гілці можна садити її в лунку.

Посадка насіння горіха:

• вибрати якісні горіхи віком 1-2 роки;
• до весни зберігати насіння у холодильнику;
• перед посадкою протягом 10 днів витримати їх у воді;
• перед безпосередньою посадкою проростити насіння у вологому піску.

Живцювання

Після того, як вибрано місце для посадки живця, слід зрізати здорову гілку дерева завдовжки 10-15 см. Для його вкорінення поставити гілку у воду. Після формування на гілці корінців можна висаджувати їх у землю.

Маньчжурський горіх у ландшафтному дизайні

Маньчжурський горіх, що росте в ландшафтному дизайні, зазвичай має кулясту крону з великим листям.

Рекомендується така рослина висаджувати поруч із хвойними породами дерев та чагарників.

Слід пам’ятати – висаджений поруч із плодовим деревом маньчжурський горіх може занапастити його.

Калорійність та склад

Близько 50 відсотків маньчжурського горіха – поживні волокна та олії, тому не рекомендується вживати його у великих дозах.

Харчова цінність маньчжурського горіха (з розрахунку на 100 г):

Калорійність у 100 грамах – 643 ккал;

• білків – 28,6 г;
• жирів – 61 г;
• вуглеводів – 7,7 г.

Хімічний склад маньчжурського горіха:

1. Мінеральні речовини (магній, калій).
2. Вітаміни (груп А, В).
3. Яблучна кислота.
4. Каротини.
5. Алкалоїди.
6. Дубильні компоненти.

Листя маньчжурського горіха

Листя маньчжурського горіха широко використовуються як знезаражувальні та в’яжучі засоби.

Підходять для компресів та використовуються для лікування:

рани, що не гояться;

• фурункул;
• мозоль;
• висипання на шкірі;
• грибкова хвороба.

З листя готують різні відвари, для лікування:

• стоматиту;
• гінгівіту;
• пародонтоз.

Застосування маньчжурського горіха

Деревина та шкаралупа маньчжурського горіха застосовуються також у виробництві меблів для виготовлення сувенірів. З кори дерева, через її виняткову пігментацію, виготовляють фарби.

Рослина у тому чи іншому вигляді використовується хворими при гормональних збоях, запаленні, проти болю, при цукровому діабеті. Плоди горіха маньчжурського використовуються для виготовлення настоянок.

Інгредієнти горіхової настойки:

1. 500 г горіхів.
2. 2 півлітрові пляшки горілки.
3. Добавки та прянощі (мед, кориця, ваніль).

Рецепт приготування:

1. Перебрати та вимити горіхи.
2. Уклавши в чисту банку, залити горілкою.

• Герметично закрити кришкою банку.

1. Зберігати у темному місці не менше 3 тижнів.

Отриманий продукт перелити в окрему ємність та зберігати в холодильнику.

Настойка застосовується при авітамінозах, слабкому імунітеті, захворюваннях внутрішніх органів, для виведення паразитів з організму, онкологічних новоутвореннях, шкірних патологіях.

Опис маньчжурського горіха

Дерево маньчжурського горіха досягає заввишки понад 5 метрів і живе понад 250 років. Відрізняється широкою кроною листя, а гілки дерева виростають до 2 метрів. Кора маньчжурського горіха товста, на початку зростання дерева сірого, а більш зрілому віці чорного кольору.

Як цвіте

Час цвітіння маньчжурського дерева – квітень і травень. Квітки дерева з’являються одночасно з листям і, оскільки дерево відноситься до сімейства однодомних, квіти його, як жіночі, таки чоловічі.

Запилюються квіти дерева вітром. Пестичні (жіночі) квітки являють собою маленькі малокольорові кисті. Вони утворюються на кінчиках пагонів. Тичинкові (чоловічі), що мають зелений та чорний кольори, нагадують своїм виглядом сережки. Вони з’являються раніше жіночих.довгі, виглядають вони мальовничо. З’являються вони раніше за жіночі. Період цвітіння триває близько тижня. Плоди дерева зароджуються саме на маточкових квітках.

Особливості вирощування маньчжурського горіха

Терміни та схема посадки горіха у відкритий ґрунт

У північних регіонах посадка маньчжурського горіха зазвичай проводиться навесні. У тепліших регіонах рекомендується здійснювати посадку восени. Такий принцип посадки діє і для середньої смуги, але при цьому посадку бажано здійснити на початок заморозків (кінець вересня, початок жовтня).

Тонкості догляду

Догляд за горіхом не відрізняється складністю. Постійний догляд за деревцем потрібно лише перші 3 роки. Для того, щоб дерево плодоносило, потрібно регулярно обрізати гілки, формувати його крону. Збирання врожаю настає з серпня до жовтня.

Відео горіх маньчжурський красиве дерево для вашої дачі