Прибирання часнику посадженого під зиму на зберігання у 2023 році, коли прибирати за місячним календарем

Город

Правильне визначення термінів та оперативно проведене збирання впливають на лежкість та якість урожаю часнику. Коли прибирати часник на зберігання, зазначено у місячному календарі на 2023 рік, у ньому враховано фази Місяця та вплив знаків Зодіаку.

Як зрозуміти, що часник готовий до збирання, ознаки дозрівання?

Часник буває озимим (який не стрілюється, стрілюється) і ярим (інша назва – літній). Перший висаджують восени до настання стійких холодів, посадкою другого займаються провесною.

Дозрілий часник небезпечно залишати в землі. Оболонки потріскаються, цибулини розпадуться на зубки, втратить товарний вигляд і погано зберігатимуться.

У озимих форм, що стрілюються, сигналом до копки є поведінка стрілок, які залишені для розмноження. Якщо дехто випростався, то часник викопують вибірково. При пожовтінні листя і розтріскуванні обгорток суцвіть приступають до масового збирання.

Про дозрівання ярих різновидів судять по бадиллі. Цибулини прибирають, коли пожовтіють нижній ярус листя і частково поляжуть листя верхнього ярусу. Іноді проводять вибіркову копію.

Оцінюють кілька екземплярів, викопаних із різних частин гряди. У дозрілого часнику головки тверді на дотик. Покриті 3-5 лусочками. На зубки легко поділяються, але не розвалюються.

Сприятливі дні для збирання часнику у 2023 році на зберігання за місячним календарем

На спадаючий Місяць соки концентруються в підземній частині рослин, ці дні вважаються сприятливими для збирання. Головки не гниють і довго залишаються цупкими.

Липень

Сприятливі дні – 4 – 6, 9 – 15.

Нейтральні дні (прибирання на розсуд городника) – 1, 2, з 18 до 25, з 28 до 31.

Серпень

Сприятливі дні – 2, з 5 до 11, 14 (після 12:00), 15.

Нейтральні дні (прибирання на розсуд городника) – з 19 до 21, з 24 до 29.

Несприятливі дні для збирання часнику з грядки на зберігання у 2023 році за місячним календарем

Липень: 3, 7, 8, 16, 17, 26, 27.

Серпень: 1, 3, 4, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 23, 30, 31.

Коли прибирати різні сорти часнику

Не знаючи термінів дозрівання сорту, легко позбутися 10-15% урожаю. Головки, викопані раніше часу, дозріють у пучках, але розміром будуть дрібніші за вчасно прибрані. Перетриманий у землі часник розвалиться на зубки.

Терміни збирання озимого часнику

У сучасній класифікації сорти озимого часнику поділяють на ранні, середньостиглі та пізні. Тривалість періоду вегетації безпосередньо впливає терміни збирання. Невеликі корективи вносять якість та розмір посівного матеріалу, погоду, агротехніку. Зазвичай урожай збирають у липні-серпні.

Сорт за строком дозрівання	Назва	Період від появи сходів до збирання (днів)
ранній	Лікар	85-95
ранній	Широколистий 220	85-95
середньостиглий	Алькор	95-115
середньостиглий	Дубківський	95-115
середньостиглий	Герман	95-115
пізній	Добриня	120-130

Терміни збирання ярого часнику

Літні різновиди часнику прибирають у серпні-вересні. Ранні сорти дозрівають на 80-100 день після сходів, середньостиглі – на 100-115, пізньостиглі – через 115 днів і пізніше.

Свої насіння з часом вироджуються, тому кожні 3-4 роки набувають нового посадкового матеріалу.

Сорт	Період від появи сходів до збирання (днів)
Алейська	109-125
Сочинський 56	80-90
Гафурійська	83-90

Як правильно провести збирання часникового врожаю

До збирання готуються заздалегідь. Від голівок відгрібають землю, відкриті сонцю вони швидше визрівають. Щоби загальмувати ростові процеси, за 1-2 тижні до копки припиняють поливи.

Прибирання

Прибиранням займаються в першій половині дня в суху погоду. Спочатку кожну головку підкопують лопатою чи вилами, потім без зусилля витягують за перо із ґрунту.

Початкова просушка та остаточна досушка

Після копки часник розкладають на гряді для початкового просушування. Землю із цибулин не обстукують, а очищають руками. На 2 день їх переносять під навіс або в приміщення, що добре провітрюється, де вони знаходяться в тіні. Досушування триває від 2 до 4 тижнів.

Обрізка

Відразу після збирання листя не обрізають, якийсь час вони віддаватимуть поживні речовини цибулиці. Відтік закінчиться до кінця двотижневого просушування. Про закінчення процесу дозарювання дізнаються за зовнішніми ознаками:

• пожовкле перо;
• щільні лусочки;
• висохле коріння.

За наявності цих ознак приступають до обрізки. Стебло зрізають ножем або ножицями на висоті 4-5 см від плічок, коріння видаляють акуратно, щоб не пошкодити донце.

Обробка бульбочок

Відразу після збирання стрілки з суцвіттями пов’язують у невеликі пучки та підвішують на дозарювання під навісом. Відтік поживних речовин від стрілок до бульбочок триває 20-30 днів. До кінця цього терміну покривна луска тріскається, цибулинки покриваються щільними лусочками червоно-фіолетового або кремового кольору. Їх обмолочують та сортують за розміром. До осінньої посадки зберігають у темному приміщенні при відносній вологості повітря 60-70%, температурі 1-2 ℃.

Прибирання часнику у невідповідну погоду

Затяжні дощі вносять корективи у терміни збирання. Через негоду перо зазвичай лягає і часник доводиться копати раніше. Чекати, коли головки визріють, небезпечно. Урожай вкриється пліснявою або до копки згниє в землі, а цибулини розпадуться на зубки.

Плівка захистить від дощу

У дощову погоду над грядою натягують плівку, торці не закривають. Навіть у спеку часник не стигне під таким укриттям. Від високої температури загинуть шкідники та збудники хвороб. Здорові головки добре зберігатимуться.

Спосіб сушіння у сиру погоду

Дочекавшись перших сухих днів, головки викопують і зі стеблом сушать під навісом. Для кращої вентиляції ставлять вертикально, пучки не пов’язують. У просохлих екземплярів зчищають залишки землі, обрізають стебла та коріння. До кондиції доводять на горищі, там протяг і сухо.

Чи можна прибрати часник, якщо зелене перо?

Найчастіше перо довго залишається зеленим у прохолодну та дощову погоду. Ярий часник не копають, доки не з’являться ознаки засихання.

У дозрілого повинні до половини пожовтіти перші 2-3 листки. Озимий часник із зеленим листям копають вибірково. Про дозрівання судять по бульбочкам, якщо оболонка луснула, то можна прибирати.

Як висушити часник та підготувати до зберігання

Викопаний часник оглядають, головки з ознаками гнилі складають окремо. Великі цибулини сохнуть довше, ніж дрібні, тому врожай сортують за розміром. Якщо синоптики обіцяють суху та сонячну погоду часник 2-3 дні сушать на відкритому повітрі, потім переносять у приміщення чи під навіс.

Теплиця для цього не підходить. У ній тепло, волого та багато світла. Часник нормально сохне у прохолодному протягу. При хорошій вентиляції сушіння триває щонайменше 2-х тижнів. Після чого якісний часник обрізають та відправляють на зберігання.

ДОВІДКА. З некондиції готують запашну приправу для м’яса, птиці, морепродуктів.

Зберігання часнику у косах

З часнику плетуть коси, якщо інтер’єр заміського будинку квартири витриманий у сільському стилі. Це ідеальне відсилання до природи та зручний спосіб зберігання. Плеті не обрізають, вони не дуже міцні, тому в косу вплітають шпагат. Коріння обрізають.

Зберігання у банках

Скляну банку стерилізують, просушують, заповнюють сухими обрізаними головками. Шийка накривають пергаментом і обв’язують мотузкою. У такій тарі ярий часник зберігають за кімнатної температури, озимий – за +2…+4 ℃.

Інша тара

Як і раніше, популярні колготки, що не втрачають актуальності мішки з-під цукру, овочеві сітки та пакувальні коробки. Не можна використовувати поліетиленові пакети, у яких утворюється конденсат. Через підвищену вологість грибки активізуються і вражають зубки.

Приготування сушеного часнику

Зубки очищають від лушпиння, не миють. Порчені місця вирізують ножем, забруднення видаляють змоченою у воді серветкою. Сировину нарізають тонкими пластинками і перекладають на застелений пергаментом лист. Розкладають в один шар. Сушать у духовці:

• час приготування – 3-4 години;
• температура готування – 60-80 ℃.

Висохлі пластівці подрібнюють у блендері. Часникову приправу зберігають у скляній банці.

Поради та хитрощі садівників

При збиранні часник зі слідами гнилі чи плісняви очищають від зайвої луски. Відразу обрізають коріння та бадилля. Підозрювальні головки на 30 хвилин опускають у розчин Фітоспорину.

Після цього розкладають в один шар і сушать на горищі, в сараї або в іншому приміщенні, що добре провітрюється.

часті питання

Як розрізнити озимий та ярий часник?

У озимого цибулина складається з одного ряду великих зубків (4-12 шт.), Згруповані навколо залишку квіткової стрілки. Восени на поперечному розрізі добре видно відрослий зачаток. У ярих різновидів:

• стрижня немає;
• зубчиків у 3-4 рази більше (від 10 до 50 шт.), Вони дрібніші і розташовані у 2 ряди;
• зачаток восени перебуває у стані повного спокою.

Ще одна відмінність – термін зберігання. Зубки першого проростають і в’януть вже наприкінці зими, а другого відмінно лежать до нового врожаю.

Висновок

Прибраний у суху погоду та правильно обрізаний часник добре зберігається та зберігає корисні властивості. Висохла шийка довжиною не менше 4-5 см надійно оберігає зубки від бактерій та грибкової інфекції.