Сорти капусти — 33 найкращі сорти 2024 року

Білокочанну капусту по праву називають царицею городу, адже цей овоч має не тільки відмінні смакові, але й корисні властивості. Її вживають у свіжому вигляді, використовують для приготування гарячих страв, а також квасять, засолюють та маринують. До того ж білокачанна капуста вважається невибагливою культурою, з вирощуванням якої здатний впоратися навіть городник-початківець. Тому практично на кожній присадибній ділянці та дачі можна побачити досить велику грядку, відведену під цю культуру.

Найкращі сорти білокачанної капусти

Існує багато видів білокачанної капусти. Вони відрізняються за вмістом корисних речовин, термінами дозрівання, розміром кочанів, тривалістю зберігання. Однак серед них є найпопулярніші види, що підтверджують численні відгуки городників. Ці види вдало поєднують усі необхідні характеристики овочів. Причому до них належать як перевірені часом види, а й нові гібридні форми культури.

Ось найкращі з них, на думку городників.

Червнева

Ранній вигляд з тривалістю вегетаційного періоду 90-110 днів. Листова розетка піднята, висотою 40-50 см. Качани плоскоокруглі, середньої щільності, вагою 0,9-2, кг. Плоди світло-зелені зверху. Червнева сприйнятлива до кіле. Урожай можна зберігати протягом 3 місяців.

Агресор

Гібридний пізній краєвид капусти, отриманий голландськими селекціонерами. Тривалість його вегетації становить 115–120 днів. Рослина має велику силу зростання. Агресор стійкий до розтріскування. Розмір качанів варіюється від 3 до 5 кг. Зверху плоди сіро-зелені, усередині мають щільну консистенцію.

Слава 1305

Урожай сорт, середнього терміну дозрівання. Рекомендований для вирощування в будь-якому регіоні країни. Тривалість періоду від появи сходів до збирання врожаю 110-130 днів. Слава 1305 року схильний до розтріскування. Качани плоскоокруглі, щільні, жовтувато-білі на розрізі, вагою 3-5 кг.

Амагер 611

Сорт, який добре зарекомендував себе протягом довгих років. Належить до категорії пізніх видів з вегетаційним періодом 117-148 днів. Підходить для ранньовесняної посадки, оскільки має підвищену холодостійкість. Качани щільні, округлі, масою 2,5-4 кг. Добре переносить механізований збір, транспортування.

Московська пізня

Сорт внесено до Держреєстру у 1943 році, але досі не втратив своєї актуальності. Належить до категорії пізніх видів із тривалою вегетацією від 115 до 140 днів. Качани щільні, соковиті, округлі, масою 6-8 кг. Урожай зберігає споживчі властивості протягом півроку.

Мегатон

Гібридна форма культури середньопізнього терміну дозрівання голландських селекціонерів. Тривалість періоду з моменту появи сходів до технічної зрілості плодів становить 136-168 днів. Мегатон рекомендований для вирощування в усіх регіонах країни. Формує щільні, соковиті, гладкі, округлі качани, масою 3-4 кг, але окремі екземпляри можуть досягати 10-15 кг.

Рінда

Голландська середнього дозрівання гібридний вид білокачанної капусти. Підходить для вирощування у центральних регіонах країни. Період вегетації ринди становить 120-130 днів. Плоди помірно щільні, соковиті, мають відмінний товарний вигляд та смак. Тривалість зберігання урожаю 2-4 місяці.

Колобок

Пізньостиглий гібрид капусти. Підходить для комерційного та приватного вирощування. Тривалість періоду вегетації становить 150-165 днів. Колобок універсального застосування, його плоди дуже щільні, округлі, вагою 3-4,5 кг. При заощадженні кочанів протягом півроку вихід товарної продукції становить 73-75%. Колобок має стійкість до поширених захворювань культури.

Подарунок

Високопродуктивний середньопізній вид білокачанної капусти з щільними округлими качанами середнього розміру. Вага плодів становить 2,5-4 кг, урожайність виду досягає 10 кг із 1 кв. м. Подарунок невимогливий до поживності грунту, має стійкість до заморозків і розтріскування.

Білосніжка

Сорт пізній, універсальне застосування. Утворює середнього розміру плоди діаметром 16-17 см, помірно щільні, соковиті. Качани зверху світло-зелені з блакитним відливом, блискучі, а всередині ідеально білі, за що вигляд і отримав свою назву. Лежкість урожаю 6-8 місяців. Білосніжка чудово витримує заморозки до -10 градусів без втрати товарних якостей.

Надія

Гібрид білокачанної капусти середнього терміну дозрівання. Підходить для вирощування у центральних та північних регіонах країни. Тривалість вегетації від сходів до технічної зрілості плодів становить 115-120 днів. Врожайність із 1 кв. м сягає 12-14 кг. Має стійкість до посухи, холоду, захворювань.

Сорти капусти для засолювання та квашення

Білокочанну капусту середнього та пізнього терміну дозрівання найчастіше використовують для квашення та маринування, тому що на виході виходить чудового смаку хрумка закуска, яка зберігає вітаміни та мінеральні речовини свіжого овочу. Такий продукт в помірній кількості сприятливо впливає на роботу внутрішніх органів та систем людини та підвищує стійкість до вірусів, інфекцій, бактерій в осінньо-зимовий період року.

Для квашення та маринування ідеально підходять такі види білокачанної капусти.

Білоруська

Цей середньостиглий сорт культури багато в чому схожий на Славію, але тривалість збереження його врожаю значно довше. Термін вегетації з появи сходів до зрілості плодів становить 120-135 днів. Формує щільні, ідеально округлі плоди масою до 3,5 кг. Зверху вони зелені, а всередині білувато-жовті. Капуста Білоруська стійка до розтріскування та легко переносить транспортування.

Слава 1305

Опис цього сорту дивіться вище.

Московська пізня

Опис цього сорту дивіться вище.

Харківська зимова

Пізніший український сорт універсального призначення. Характеризується плоско-округлими плодами вагою до 3,5 кг. Покривне листя кочанів яскраво-зелене, а на зрізі біле. Урожай добре зберігається до півроку, вид стійкий до розтріскування, легко переносить посуху.

Атрія

Голландський гібрид пізнього терміну дозрівання. Підходить для вирощування у будь-якому регіоні країни, стійкий до розтріскування. Тривалість вегетаційного періоду становить 4,5 місяці. Сорт має стійкість до поширених захворювань. Качани у Атрії присадкуваті за рахунок короткого качанця, плоскоокруглі, масою 4-8 кг. Покривне листя плодів сіро-зелене, а внутрішні – тонке, біле.

Диво на засол

Новий голландський гібрид середнього терміну дозрівання, що характеризується високою врожайністю. Формує округлі, щільні, соковиті качани, масою до 4 кг. Гібрид містить велику кількість цукрів. Має підвищену стійкість до розтріскування та захворювань, легко переносить короткочасні заморозки.

Пізні сорти капусти для зберігання

Білокачанна капуста пізнього терміну дозрівання ідеально підходить для тривалого збереження. Такі сорти характеризуються підвищеною щільністю качанів, добре зберігають споживчі властивості до 6-8 місяців, легко переносять заморозки, але мають тривалий вегетаційний період, тому потребують своєчасної посадки.

Кращі пізні види білокачанної капусти, згідно з відгуками досвідчених городників, представлені нижче.

Валентина

Гібрид із підвищеною стійкістю до бактеріозу, фузаріозу. Утворює округлі, трохи сплюснуті, щільні качани, масою 2,5-4 кг. Валентина стійка до розтріскування. Урожай зберігається до 6-8 місяців.

Зимівка 1474

Сорт підходить для вирощування на території Поволжя та Далекого Сходу. Вегетаційний період становить 130–150 днів. Характеризується щільними качанами, які зверху покриті сіро-зеленим листям, а всередині білі. Врожайність досягає 5-6 кг із 1 кв. м. Маса плодів 2-3,6 кг. Після піврічного зберігання відсоток відходів вбирається у 15-20%.

Агресор

Опис цього сорту дивіться вище.

Лангедейкер

Голландський старий сорт, який користується популярністю у всьому світі. Тривалість вегетаційного періоду становить 150-160 днів. Утворює округлі чи овальні плоди, вагою 2,2-4 кг, вміст сухих речовин у яких сягає 10%. Лангедейкер цінується за високу концентрацію у плодах аскорбінової кислоти та бета-каротину. Урожайність складає 9-10 кг із 1 кв. м.

Колобок

Опис цього сорту дивіться вище.

Леннокс

Голландський високоврожайний гібрид. Утворює кулясті щільні качани, масою 2-2,2 кг. Урожайність складає 10 кг із 1 кв. м. Плоди зберігають споживчі властивості протягом 7-8 місяців. Гібрид добре переносить посуху.

Мара

Сорт білоруської селекції. Характеризується округлими плодами темно-зеленого відтінку з сизим нальотом зверху і білими всередині. Тривалість періоду з моменту появи сходів до збирання врожаю становить 150-165 днів. Вага кочанів у Мара коливається в межах 2,8-3,6 кг. Урожай зберігається до квітня місяця, масова частка відходів не перевищує 15%.

Амагер 611

Опис цього сорту дивіться вище.

Мегатон

Опис цього сорту дивіться вище.

Московська пізня

Опис цього сорту дивіться вище.

Ранні сорти капусти

Ранньостиглі сорти білокачанної капусти цінуються за скоростиглість, ніжну структуру плодів, що дозволяє їх використовувати у свіжому вигляді для приготування салатів на початку та протягом сезону. Однак ці види не підлягають тривалому зберіганню.

Найкращі ранні види білокачанної капусти перераховані далі.

Експрес

Новий перспективний суперранній гатунок. Тривалість вегетаційного періоду – 90 днів. Утворює округлі качани масою до 1,5 кг. Урожай зберігається близько чотирьох місяців, якщо створити оптимальні умови.

Таурус

Гібрид, який вважається найврожайнішим серед ранніх, оскільки маса його плодів досягає 5-6 кг. Таурус має стійкість до захворювань і добре переносить спеку.

Заполяр'я

Сорт, здатний показувати хорошу результативність навіть у регіонах із ризикованим землеробством. Цей вид добре переносить температурні перепади, але чутливий до поливу та освітлення. Качани округлі, відмінного товарного вигляду, масою 1,2-1,6 кг.

Червнева

Опис цього сорту дивіться вище.

Козачок

Ультраранній гібридний вид, плоди якого готові до збирання через 40-45 днів з моменту появи сходів. Капуста Козачок цінується за відмінний смак, високий вміст вітамінів. Середня маса качанів близько 1,5 кг. Зверху плоди у Козачка світло-зелені, а на зрізі кремово-білі. Козачок підходить для відкритого ґрунту та плівкових парників. Добре переносить холод, малосприйнятливий до захворювань.

Дітмарська рання

Вегетаційний період становить 65 днів. Качани округлі, рівні, вагою 1,5-2 кг. Збирання врожаю потрібно проводити своєчасно, тому що плоди можуть розтріскуватися.

Сорти капусти для центральних регіонів

Кліматичні умови центральних регіонів чудово підходять для білокачанної капусти. Тому більшість сортів культури показують високу результативність у цьому регіоні навіть за мінімального догляду.

Ви можете ознайомитись з найкращими з них.

Дюма

Ранній сорт культури, тривалість вегетаційного періоду становить 60 днів. Формує округлі, злегка плескаті качани. Зверху плоди димчасто-зелені, а всередині білосніжні. Вага качанів досягає 1,5 кг. Врожайність 6-7 кг із 1 кв. м. Капуста Дюма вимоглива до поливу.

Мерідор

Пізній сорт культури, що ідеально підходить для зберігання. Загальна тривалість періоду вегетації 135-145 днів. Утворює середнього розміру щільні качани, маса яких становить 2,5-3 кг. Покривні листя плодів темно-зелені, а всередині вони білі. Має стійкість до посухи і розтріскування.

Трансфер

Гібридний вид культури раннього терміну дозрівання. Качани невеликі, округлі, їхня маса варіюється в межах 0,8-1,5 кг. Плоди середньої щільності, білі всередині та світло-зелені зовні. Трансфер характеризується стабільною врожайністю.

Амагер 611

Опис цього сорту дивіться вище.

Подарунок

Опис цього сорту дивіться вище.

Крюмон

Пізньостиглий гібрид із тривалістю вегетаційного періоду 165-170 днів. Рекомендований для вирощування на всій території нашої країни. Крюмон підходить для комерційного та приватного вирощування, можливий механічний збір урожаю.

Менза

Середньостиглий сорт із високою врожайністю. Характеризується округлими, щільними качанами, які зверху сіро-зелені, а всередині світло-кремові. Капуста Менза підходить для свіжого вживання та переробки. Добре переносить посуху та температурні перепади. Придатний для тривалого зберігання.

Харківська зимова

Опис цього сорту дивіться вище.

Московська пізня

Опис цього сорту дивіться вище.

Для сходу та заходу

Враховуючи кліматичні умови цих регіонів, необхідно віддавати перевагу сортам з підвищеною витривалістю, а також прискореним темпом дозрівання через короткий літ. Відомо близько 50 видів білокачанної капусти, вирощування яких допустиме у східних і західних областях. Але серед них є такі, які найбільш затребувані у городників. Це не лише їх врожайністю, а й невибагливістю.

Найкращі види білокачанної капусти для регіонів із непростими кліматичними умовами.

Сибірячка 60

Сорт, який відрізняється середніми, щільними качанами, масою 2,5-4 кг. Покривне листя світло-зелене з восковим нальотом, усередині білосніжні плоди. Капуста соковита, хрумка, містить багато цукрів.

Надія

Опис цього сорту дивіться вище.

Номер перший Грибовський 147

Сорт перевірений часом. Належить до категорії ранніх, плоди досягають технічної зрілості через 100 днів із моменту появи сходів. Качани плоскоокруглі, масою 1-2 кг. Врожайність сорту складає 6-8 кг.

Мегатон

Опис цього сорту дивіться вище.

Слава 1305

Опис цього сорту дивіться вище.

Заполяр'я

Опис цього сорту дивіться вище.

Трасфер

Опис цього сорту дивіться вище.

Червнева

Опис цього сорту дивіться вище.

Ротонда

Голландський середньоранній гібрид, що відрізняється посухостійкістю та високим імунітетом до фузаріозу. Тривалість вегетаційного періоду – 80-90 днів. Підходить для свіжого вживання та переробки. У разі створення оптимальних умов урожай зберігає споживчі властивості до 4 місяців. Утворює округлі качани, масою до 2,7 кг.

Відео-огляд 5 найкращих сортів білокачанної капусти

Цей ролик допоможе вам визначитися з тим, який сорт капусти краще посадити на своїй ділянці. Приєднуйтесь до перегляду!