Базилік — – це пряна запашна зелень, яка особливо цінується в кулінарії. Батьківщиною цієї рослини є Південно-Східна Азія, проте сьогодні з’явилися різні холодостійкі гібриди, які з успіхом вирощуються дачниками та садівниками. Базилік вимагатиме найпростішого догляду, що дозволить виростити на присадибній ділянці відмінний урожай.
Біологічний опис
Базилік запашний — це однорічна трав’яниста рослина, яка росте на півдні Азії, в Африці та в тропічних регіонах американського континенту. Сьогодні виведено різні холодостійкі різновиди базиліка, які можна легко вирощувати навіть в умовах середньої смуги. Коренева система поверхнева, стебло заввишки до 70 сантиметрів. Листя яйцеподібної форми, густо посаджені на коротких живцях. Залежно від конкретного сорту листя буває зелене, фіолетове і навіть чорне.
Різновиди базиліка
Базилік лимонний
Відрізняється розлогими кущиками, з численними дрібними зеленими листочками. Відмінною рисою цього сорту є характерний сильний лимонний смак та аромат у листя.
Базилік коричневий
Відомий також під назвою мексиканський. Кущик може досягати висоти півметра, відрізняючись характерним фіолетовим листям з присмаком кориці.
Базилік городній запашний
Набув найбільшого поширення, листочки дрібні насичено зеленого кольору з терпким ароматом, що ледве віддає гвоздикою.
Базилік фіолетовий
Відрізняється великим м’ясистим гладким фіолетовим листям з ніжним смаком. Це швидкозростаючий різновид, який відмінно підходить для вирощування розсадною технологією в середній смузі.
Популярні сорти та гібриди базиліка
- Василиск;
- Базилік російський гігант фіолетовий;
- Карлик фіолетовий;
- Російський гігант зелений;
- Ред Рубін;
- Весняний настрій;
- Гвоздиковий аромат;
- Темна ніч;
- Маркіз;
- Осмін;
- Компатто;
- Лимонний аромат;
- Карамельний
- Червоний Рубін Нім Zaden;
- Широколистий;
- Гурман;
- Анісовий аромат;
- Єреванська;
- Бакинський;
- Арарат.
Вирощування базиліка розсадним способом
Розсадний спосіб вирощування базиліка найбільше підходить для клімату середньої смуги. Це дозволяє навіть за умов короткого та дощового літа отримати на ділянці гарний урожай. Висаджують насіння в підготовлений ґрунтосуміш, який отримують з двох частин перегною, однієї частини піску та чотирьох частин компосту. Використовуваний субстрат обов’язково знезаражується, для чого використовують розчин марганцівки або прожарюють ґрунт у духовці.
Найпростіше висаджувати розсаду в окремі стаканчики, що позбавляє надалі необхідності пересаджувати сіянці і проводити пікірування рослин. Після посадки тару накривають плівкою чи склом, створюючи ефект теплички із температурою близько 25 градусів. Зазвичай через півтора-два тижні з’являються перші сходи, а в подальшому потрібно буде проріджувати посадки, залишивши в склянці лише один сильний паросток. Догляд за розсадою базиліка не відрізняється складністю, температуру потрібно підтримувати не більше 25 градусів, поливаючи рослини теплою водою кожні два-три дні.
Якщо планується пікірування розсади, таку роботу слід проводити при появі у рослини двох справжніх листків. Вкрай важливо для пікірування використовувати такий самий грунтосуміш, як і для посіву насіння. Виконання пікірування дозволяє стимулювати активне утворення від основного кореня бічних відростків, що робить рослини сильнішими, прискорюючи їхнє подальше зростання. Як підживлення можна вносити деревну золу або комплексні мінеральні підживлення.
Приблизно за два тижні до висаджування розсади в ґрунт починають загартовування базиліка, для чого рослини виносять на кілька хвилин на свіже повітря.
Температура при такому загартовуванні не повинна опускатися нижче 5 градусів.
Розсаду у відкритий ґрунт можна переводити можна через 2 місяці після сходів, як тільки температура ґрунту становитиме 15 градусів. Для посадки базиліка слід вибирати добре освітлене сонцем місце, захищене від вітру. Додатково можна використовувати чорний покривний матеріал, що вирішує проблему з бур’янами, прискорює прогрів ґрунту, а отже, суттєво покращується зростання рослин.
Вирощування базиліка насінням
Посадка базиліка у відкритий ґрунт насінням можлива виключно у червні, коли ґрунт прогріється до 20 градусів, а зниження температури повітря до 18-20 градусів велика рідкість. Грядки слід розбивати на добре освітлених ділянках. Грунт повинен бути обов’язково родючим, тому його ще восени рясно удобрюють органікою. Слід дотримуватися правил сівозміни, не висаджуючи на тому самому місці базилік кілька років поспіль, оскільки це призводить до розвитку такого захворювання як фузаріоз.
Посаджений базилік необхідно буде регулярно поливати, а як з’являться перші сходи, проводиться їхнє проріджування, що виключає надмірну загущеність рослин. Догляд за базиліком у відкритому ґрунті передбачає регулярне прополювання грядок та знищення всіх бур’янів, розпушування ґрунту, внесення органічних та мінеральних добрив. Зелені для росту та розвитку знадобиться азот, тому посадки можна підгодовувати нітроамофоскою або деревною золою.
Домогтися швидкого приросту листя можна виключно видаляючи квітконоси, що з’являються. Необхідно стежити за вологістю ґрунту, оскільки надмірні поливи призводять до утворення чорної ніжки та плямистості у базиліка. Зрізати необхідно молоде ще не огрубіле листя, яке особливо ароматне і містить різні ефірні олії. Якщо своєчасно зрізати такі молоді листочки та верхівки рослин, забезпечити правильний полив та регулярне внесення добрив, то за сезон можна буде зібрати 2-3 врожаї ароматної зелені.
Відео про те, як правильно сіяти базилік
У ролику йдеться про те, як посіяти базилік на розсаду, без секретів та проблем. Цей спосіб вирощування дозволить легко та просто отримати багатий урожай. Основні помилки під час посіву базиліка, технологія посіву. Особливості пікірування сіянців та догляду за базиліком у відкритому ґрунті. Приєднуйтесь до перегляду!
