Щороку селекціонери виводять велику кількість нових видів помідорів. Однак далеко не всі виведені помідори придатні для засолювання та консервування. В анотації до кожного сорту виробники вказують, чи годиться помідор для засолювання та консервації чи ні. Існують також універсальні сорти томатів, які підходять як для їжі, а й у консервації. У цій статті описуються популярні сорти томатів для засолювання та консервування на 2024 рік.
Помідор Агата
Даний детермінантний помідор є ранньостиглим, стиглі помідорки можна збирати вже через 100 діб після висадки насіння на розсаду. Агату рекомендується вирощувати на відкритих грядках на городах.
Кущики цієї овочевої рослини – низькорослі, компактні, пагони виростають до 0,45 м, із середньою кількістю листя на пагонах. Листя – середня за розміром, поверхня – слабо зморшкувата, глянсова, яскравого смарагдового кольору.
Помідори – дрібні, плоскоокруглі, важити можуть до 70-90 г. Шкірка – гладка, рівна, середньої товщини, червоного забарвлення. М'якуш – соковитий, з приємним смаком, кількість гнізд усередині – 5-6 штук.
Урожайність цього сорту томату – 550-650 ц/га. Стиглі томати використовуються для їжі свіжими, а також їх солять і консервують цілими.
Помідор Акварель
Ця овочева культура є детермінантною рослиною і зростає лише до 40-45 см. Термін дозрівання помідора Акварель вважається середнім – стиглі томати збирають через 3,5 місяці після появи сходів.
Стиглі томати – невеликі за розміром, можуть важити не більше 50-55 г, зібрані в пензлі, у кожній з них може утворюватися до 9 помідорів. На головних пагонах зазвичай з'являється до 8 кистей із зав'язями.
Сорт рекомендується вирощувати на грядках на городі. З кожного гектара площі можна отримати 195 ц стиглої продукції.
Зібрані томати – універсального призначення: їх їдять свіжими, солять, маринують та застосовують в інших видах консервації.
Томат Алпатьева 905 А
Даний сорт томату відноситься до детермінантного типу, кущики – компактні, невисокі, пагони можуть досягати у висоту 35-45 см.
Помідор Алпатьева 905 А призначений для вирощування на грядках на городах або тепличках. Помідорки дозрівають у середні терміни – стиглі томати можна збирати через 3,5 місяці після появи паростків.
Помідорки – плоскоокруглі, на шкірці помітна легка ребристість, її забарвлення – червоне. Томати – невеликого розміру, можуть важити до 65-75 г.
З 1 кв. м площі збирають до 8 кг стиглих плодів. Призначення стиглих плодів: для їжі у свіжому вигляді. Помідори також можна солити, маринувати, також використовувати для інших видів зимових заготовок.
Помідор Банан жовтий
Ця овочева культура призначена для вирощування на городних грядках та у плівкових парниках. Цей помідор відноситься до ранньостиглих сортів – стиглі томати збирають через 3 місяці після появи сходів.
Цей сорт томату – детермінантний, його кущі – компактні, пагони можуть досягати висоти 0,7 м.
Стиглі помідорки – сливовидні, витягнуті, з гладкою рівною шкіркою жовтого кольору. М'якуш – приємний до смаку, соковитий. Плоди можуть важити до 90-115 р.
Рівень урожайності – непоганий, з кущика збирають не менше 3 кг стиглих томатів, а з кожного м2 площі – понад 7 кг.
Зібрані томати використовують для приготування різних видів закусок, а також солять, маринують та застосовують для приготування інших зимових заготовок.
Помідор Безрозсадний
Помідор Безрозсадний є ультрараннім – збирати стиглі томати можна через 78 діб після того, як проросте насіння.
Його можна садити на грядках на городі або плівкових тепличках. Кущі томату – детермінантні, невисокі та компактні, пагони відрізняються висотою 60 см.
Дрібні томати – плоскоокруглої форми, слабо ребристі. Вага плодів – 60-80 р.
Стиглі помідорки їдять свіжими, їх також можна солити та маринувати.
Томат Вічний Поклик
Цей середньостиглий сорт томату належать до детермінантного типу. З моменту проростання насіння до збирання стиглих помідорів проходить 3,5-4 місяці. Томат призначений для вирощування на грядках у городі або у тепличних умовах.
Кущики – невисокі, компактні, напіврозлогі, із середньою висотою пагонів до 0,7 м.
Плоди – середні та великі за розміром – вагою 110-200 г, окремі помідорки можуть досягати маси 500 г. Їх форма – округла, із середньою ребристістю. Забарвлення помідорів – малинове.
Зібраний урожай можна використовувати для їжі, для засолювання чи консервування, а також для приготування соку, кетчупу та соусу.
Відео-огляд: кращі сорти томатів для засолювання та консервування
Автор відео розповідає, які сорти томатів найкраще підійдуть для засолювання. Радимо переглядати!
Як бачите, сорти томатів для засолювання та консервування дуже різноманітні. У цій статті представлена лише мала їх.
