Сосновий мед: користь і шкода, рецепти з шишок, пагонів та нирок

Сосновий мед: корисні властивості та рецепти

Сосновий ліс має низку цілющих властивостей. У такому лісі легко дихається завдяки чистому повітрі та виділенню хвойниками фітонцидів, які борються із туберкульозною паличкою. На повітрі ефірні олії сосни окислюються та виділяють озон, який оздоровлююче впливає на організм людини. Сосна не є квітучою рослиною, і, здавалося б, неможливо з неї виготовити сосновий мед, але практика показує, що за допомогою народних рецептів готуються смачні та корисні ласощі під такою назвою. Звідки воно береться? Простим язиком – це цукровий сироп, приготований із відвару шишок чи бруньок сосни.

Лікувальні властивості сосни відомі здавна. Слов'яни жували бруньки та смолу для знезараження ротової порожнини та для зміцнення зубів та ясен, у стародавньому Єгипті лікували хворих за допомогою компресів та припарок із сосни, а смолу використовували при виготовленні бальзамуючих складів для померлих знатних городян. Ще на той час виявили, що лікувальний сосновий запах відновлює пам'ять і покращує настрій.

Зміст

Лікувальні властивості
Рекомендації до прийому
Протипоказання
Рецепти
Із шишок
З пагонів
З бруньок

Лікувальні властивості

Сосновий мед увібрав себе всі корисності, які має сосна. Він застосовується:

при захворюваннях органів дихання;
при настанні холодів бореться із різними вірусами;
при туберкульозі;
для очищення крові, печінки та нирок;
як сечогінний та протимікробний засіб;
для загального зміцнення організму;
при фізичному виснаженні;
знімає спазми та хворобливі відчуття;
для профілактики онкозахворювань.

Протипоказання

Сосновий мед практично не має протипоказань. Але його не можна вживати при цукровому діабеті, через вміст у складі цукру, небажане використання соснового меду:

вагітним і мамам, що годують;
при гепатиті під час загострення;
густої крові (схильність до утворення тромбів);
дотримуватись обережності при ожирінні, алкоголізмі;
хвороби шлунка.

Рецепти

У народній медицині існує багато рецептів для виготовлення лікувального зілля. Але головне, що необхідно дотриматися – вчасно заготовити потрібну сировину.

Важливо! Заготівлі сировини ведуться у квітні – травні. Саме в цей час молоді шишки, бруньки та пагони містять найбільшу кількість вітамінів та мінералів

Необхідно знати, що:

Запасати сировину потрібно в чистому лісі, далеко від доріг та хімічних підприємств.
При тривалому зберіганні сировина втрачає лікувальні властивості, тому є необхідність її переробки відразу після збирання.
Розмір шишечок не повинен перевищувати 4-5 см.

Із шишок

Мед із шишок сосни робиться так: 1 кг зелених шишок, 1кг цукру, 1/2 л. води, сік 1 лимона. Шишки промивають від хвої, заливають водою та залишають для наполягання. Додають цукор, варять 10 хв, залишають на 8 годин, так роблять ще 2 рази. Перед кінцем варіння додають сік лимона, розливають у стерилізовані банки.
Промиті шишки ріжуть, заливають медом у співвідношенні 1 до 1. Зілля можна вживати через 2 тижні. Зберігається у холодильнику у темній тарі.

З пагонів

Медом лікуються взимку від застудних захворювань.

Для приготування меду з пагонів сосни слід взяти 2 склянки дрібно порізаних пагонів, залити 700 мл. води, дати настоятися кілька годин. Суміш процідити через 3 шари марлі, додати|добавляти| 700 мл. води та 500 гр. цукру, варити 1:00 до загустіння при постійному перемішуванні. Перед кінцівкою, щоб усунути гіркоту, додають сік 1 лимона. Суміш переливають у стерилізовані банки та лікуються взимку від простудних захворювань.

З бруньок

Збирають бруньки, починаючи з кінця березня до кінця квітня.

бруньки – це зачатки майбутніх пагонів сосни, завдяки смолам, що містяться в них, наповнюють ліс сосновим ароматом. Збирають їх, починаючи з кінця березня до кінця квітня. У цей час у нирках найбільший вміст смол. Заготівлю ведуть у похмурий не дощовий день, бруньки обережно зрізають ножем або ножицями, не завдаючи шкоди дереву, що росте. Бажано робити це в рукавичках, тому що смола, що виділяється, погано відмивається. Якщо сировина заготовляється для приготування з неї надалі відварів та настоянок, її слід ретельно просушити в природних умовах, не вдаючись до духовок, печей та батарей. Якщо готуватимуть сиропи та мед, то бруньки негайно пускають у справу. Є кілька способів приготування соснового меду з нирок:

Свіжі бруньки подрібнюють, перемішують із цукром у співвідношенні 1 до 1, накривають серветкою і залишають від 14 до 21 дня. Потім отриманий сироп зливають у посуд із темного скла та зберігають у холодильнику. Цей склад слід одночасно вживати, він зберігається погано. Застосовується як відхаркувальний та бактерицидний засіб, що очищає верхні дихальні шляхи.
Для приготування лікувального складу у такий спосіб треба взяти 1/2 кг. соснових бруньок, 500 гр. цукрового піску, 1 склянка води, 2 столові ложки лимонного соку. Варити ліки 40 хвилин на слабкому вогні при перемішуванні. Потім розливається в стерилізовані банки і закочується герметично. Такий мед може зберігатись до 2 років.
Промиті і перемелені в м'ясорубці соснові бруньки поєднуються в рівних пропорціях з медом. Суміші дають настоятися 2 – 3 тижні та використовують як профілактичний засіб проти застуди.

Сосновий мед відноситься до універсальних засобів, які застосовується для профілактики та лікування багатьох захворювань.

Таким чином усім знайома з дитинства сосна допомагає зберегти здоров'я на довгі роки.