Пекінська капуста з'явилася в Україні відносно недавно, проте швидко змогла завоювати кохання у дачників та садівників. Це смачний корисний та невибагливий у догляді овоч, соковита зелень якого містить численні вітаміни та мікроелементи. Велику популярність у дачників отримав спосіб вирощування пекінської капусти у відкритому ґрунті, що дозволяє значно спростити догляд за посадками.
Біологічний опис рослини
Пекінська капуста має щільні розетки або довгасті пухкі качани. Кожен лист в основі має м'ясисту велику білу центральну жилку. Залежно від конкретного різновиду така м'ясиста жилка може досягати до 20% від поверхні листа. Частина ніжного зеленого кольору, що залишилася, з тонким ароматом і легким смаком.
Насіння пекінки крихітні кульки з розміром не більше одного-двох міліметрів. Це вологолюбна рослина, яка легко витримує навіть заморозки до мінус 4 градусів. Однак для стабільного зростання та швидкого формування зелені необхідні оптимальні умови, у тому числі температура з діапазоном 20-25 градусів. Також садівникові потрібно буде регулярно поливати грядки, оскільки від кількості вологи залежать смакові характеристики вирощеного врожаю.
Правильний вибір насіння
Обов'язковою умовою отримання чудового врожаю пекінської капусти у відкритому ґрунті стане використання якісного посадкового матеріалу. Прийнято виділяти два різновиди: пекінську або, як її ще називають, китайську капусту Бок Чой, призначену для салатів, так і Пет Сай, яка утворює щільні качани. Агротехніка вирощування цих двох різновидів буде дещо різнитися, що необхідно враховувати при виборі насіння.
В ідеалі, слід вибирати районовані сорти та різновиди пекінки, які дозволяють отримувати хороший урожай у середній смузі та підходять для відкритого ґрунту. Заощаджувати на купівлі такого посадкового матеріалу не слід, потрібно купувати його у спеціалізованих садівницьких магазинах, оскільки самостійно заготовити насіння буде неможливо.
Особливості вирощування
Однією з особливостей вирощування пекінської капусти є швидка поява сходів, які з'являються в оптимальних умовах через 3-5 днів після посадки насіння. Помічено, що рослини не люблять високу температуру, при + 25 і вище їх зростання і розвиток уповільнюється і незабаром зовсім зупиняється. Тому краще висаджувати пекінську капусту в середині весни, збираючи врожай наприкінці травня або в червні, після чого використовуючи грядки для посадки інших овочевих та фруктових культур. Досвідчені садівники рекомендують проводити додаткові підсіви кожні два тижні, що суттєво збільшує тривалість збирання врожаю.
Правильна посадка пекінської капусти
Пекінську капусту висаджують у відкритому ґрунті, як тільки температура повітря протягом тижня буде стабільно вищою за плюс 5 градусів. Ділянку для посадки слід вибирати освітлену сонцем і добре захищену від вітру. На грядці землю потрібно перекопати ще з осені та внести невелику кількість торфу чи перегною. Насіння розташовують зазвичай на глибині в 1,5-2 сантиметри, а після посадки ґрунт рясно поливається. У міру появи перших сходів необхідно виконувати проріджування грядок, щоб між рослинами було щонайменше 30 сантиметрів.
Догляд за посадками
Пекінська капуста – це невибагливий у догляді овоч, тому його часто рекомендують навіть садівникам-початківцям. Потрібно регулярно проріджувати сходи, а також забезпечити рослинам правильний полив. Пекінка любить воду, і при нестачі вологи утворює невеликі за своїм розміром качани з твердою зеленню.
Підживлення потрібно пекінській капусті двічі за сезон вегетації. Досвідчені садівники використовують легкі розчини коров'яку або гноївку. Застосовувати будь-які мінеральні добрива не слід, тому що в соковитій зелені накопичуються нітрати та нітрити. Також садівникові необхідно регулярно прополювати бур'яни, виконуючи неглибоке розпушування ґрунту, що забезпечує кореневу систему киснем живлення.
Вирощування пекінки розсадою
Для отримання максимального раннього врожаю садівники практикують вирощування пекінської капусти розсадою. Подібна агротехніка дозволяє не тільки максимально швидко отримати соковиту смачну зелень, а й за теплий сезон зняти 2-3 урожаї. Розсаду пекінки висаджують у другій половині квітня, зазвичай вже в першій декаді травня такі підбиті саджанці переводять у відкритий ґрунт і буквально через 3-4 тижні одержують перший урожай.
Ця рослина не любить пікірувань та пересадок, тому потрібно не тільки правильно підібрати час її посадки, але й використовувати для вирощування розсади торф'яні горщики або окремі касети. Зазвичай висаджують у кожну індивідуальну ємність два-три насіння, надалі залишаючи лише найсильніший потужний паросток.
Після появи перших сходів горщики чи касети переносять у добре освітлене приміщення із температурою трохи більше 18 градусів. При більш високій температурі рослини швидко витягуються, і надалі отримати від них добрий урожай буде вже неможливо. На грядку саджанці слід пересаджувати разом із грудкою землі, що унеможливлює травмування кореневої системи.
Лунки для посадки саджанців пекінської капусти роблять на віддаленні один від одного в 30 сантиметрів, додаючи на дно щіпку комплексних мінеральних добрив і півсклянки золи. Не зайвим буде перші кілька днів після пересадки молоді рослини вкривати плівкою, що запобігає пошкодженню пекінської капусти різкими перепадами температур.
Стрілкування капусти
Пекінська капуста у відповідних умовах формує щільну голівку або розетку з соковитого ніжного листя. Однак при неправильному поливі або надмірно високій температурі рослини викидають квіткову стрілку, при цьому отримати врожай на грядках стає проблематично.
Стрілкування найчастіше відбувається у таких випадках:
- при нестачі у ґрунті живлення;
- при загущеності посадок;
- у саму спеку і за нестачі вологи;
- при довгому світловому дні.
Якщо ж вчасно вносити добрива, проріджувати грядки і правильно вибирати час для посадки цієї культури, це дозволяє вирішити проблему зі стрілкуванням пекінки, а садівник отримує на грядках відмінний урожай. Як профілактика слід влітку затемняти грядки, так як ця рослина погано переносить тривалість світлового дня більше 12 годин.
Хвороби та шкідники
При вирощуванні пекінської капусти слід пам'ятати, що цю культуру не рекомендується висаджувати після хрестоцвітих рослин, у тому числі гірчиці, редиски та редьки. Певні проблеми садівникам із шкідників доставляють блішки, які без своєчасної обробки здатні повністю знищити сходи. Вирішити таку проблему можна, опушуючи рослини деревною золою. Також необхідно облаштувати найпростіші пастки для слимаків, які люблять ласувати ніжним листям пекінської капусти. Іноді слід оглядати тильну сторону листя, на якому можна знайти кладки метелика-капустяниці.
-
Хрестоцвіті блішки -
Слимаки -
Гусениці метелики-капустяниці
Відео про секрети вирощування пекінської капусти
Ролик про те, як виростити великі качани пекінської капусти. Основні правила успіху вирощування культури. Якщо будете дотримуватися цих простих порад, пекінська капуста не піде в колір, а зав'яже велику і соковиту качан. Приєднуйтесь до перегляду!
