Великою популярністю у дачників-садівників користуються солодкі середньостиглі сорти перців, які добре відомі під своєю другою назвою гогошари. Такі перці відрізняються характерною кулястою формою, вони мають ніжний смак, з однаковим успіхом підходять як для приготування салатів та вживання у свіжому вигляді, так і для виконання різних закочення. Догляд за перцями гогошарів не відрізняється складністю, тому їх рекомендують навіть садівникам-початківцям.
Біологічний опис
Перці гогошари відрізняються міцним розлогим кущем, висота якого може досягати 1 метра. Плоди кулясті з округлою ребристою поверхнею. За своїм зовнішнім виглядом дозрілі перці гогошари віддалено нагадують зменшений у розмірах гарбуз масою близько 100 грам.
Більшість різновидів такого солодкого перцю під час біологічної стиглості яскраво-червоні чи бордові. Смак залежно від конкретного сорту з помітною гостротою або з приємною насолодою. Це перехреснозапильні рослини, тому їх не рекомендується висаджувати поблизу гострого перцю. В результаті такого перепилення визрівають плоди з формою класичного гогошара, але надзвичайно гострого пекучого смаку. Багато сортів солодкого перцю є гібридами, тому для отримання хорошого врожаю в саду необхідно використовувати якісний посівний матеріал від перевірених постачальників.
Особливості вирощування перців гогошари
У середній смузі гогошари вирощують за розсадною технологією, висаджуючи їх у відкритому ґрунті або теплицях. Томати мають тривалий період вегетації, від моменту запилення до збирання врожаю зазвичай минає 90-100 днів. Розсаду висаджують у домашніх умовах наприкінці лютого чи на початку березня. Приміщення, в якому вирощується розсада, має бути добре освітлене сонячним світлом, а оптимальна температура повітря становить 24-26 градусів. До тепла ця рослина вкрай вимоглива, будь-яке похолодання до 22 градусів і нижче призводить до істотного уповільнення росту і поганого плодоношення.
Незабаром після появи сходів проводять пікірування саджанців, що дозволяє забезпечити рослинам активне зростання та наявність потужної розгалуженої кореневої системи. Перець гогошари, як і будь-які інші томати, погано переносить пересадку, тому при пікіруванні діяти необхідно максимально акуратно, що дозволить уникнути ослаблення рослин та гарантувати їхнє подальше швидке зростання. Також максимальної обережності слід дотримуватися при пересадці підрощених саджанців на постійне місце в теплицю або на грядку просто неба, намагаючись не травмувати стебла і коріння.
Відхід розсаді знадобиться найпростіший, потрібно раз на тиждень поливати рослини, злегка розпушувати ґрунт, забезпечити сіянцям гарне освітлення та температуру близько 25 градусів. Підживлення можна виконувати як спеціальними комплексними мінеральними добривами для томатів, і легким розчином органіки. Незадовго до переведення розсади в теплиці слід розпочати загартовування рослин, навіщо рослини кілька хвилин виносять на засклений балкон. При цьому протяги та різкі похолодання мають бути повністю виключені.
Догляд за посадками на грядках
Отримати хороший урожай перцю гогошари можна в родючому та добре удобреному органікою грунті. Причому в подальшому виконувати позакореневі підживлення не рекомендується, тому що рослини переносять таке внесення добрив вкрай болісно, на листі з’являються опіки, що суттєво уповільнює ріст та погіршує плодоношення. Гогошари чудово відгукуються на своєчасний та регулярний полив. Пересихання ґрунту буде для цієї культури згубним, садівнику слід пам’ятати, що розпушувати ґрунт на грядках не рекомендується, оскільки коренева система знаходиться біля самої поверхні. Не зайвим буде виконати мульчування посадок компостом або перегноєм шаром близько 10 сантиметрів, що вирішить проблему з бур’янами та дозволить краще зберігати вологу у землі.
Прищипування зав’язей
Садівнику в обов’язковому порядку потрібно прищипувати зав’язі, що нехай і скорочує кількість плодів, що дозрівають, але істотно продовжує період збору врожаю, покращуються смакові якості вирощеного на грядках перцю. Таке прищипування дозволяє виключити загущення куща, рослина не витрачає сили на формування зеленої маси, запобігає розвитку різних грибкових та інфекційних захворювань. Найкраще таке прищипування зав’язей виконувати при появі перших зав’язей, а в подальшому садівнику потрібно контролювати кількість плодів, що одночасно знаходяться на рослині.
Збирання врожаю
Урожай гогошар збирають у міру дозрівання плодів, причому перчики можна знімати навіть зеленими, надалі вони швидко визрівають на сонячному підвіконні. Такий регулярний збір урожаю стимулює активне формування зав’язей, а садівник отримує максимально можливий урожай. Зібрані перці можна зберігати на нижній полиці в холодильнику, де плоди можуть пролежати близько 2-3 тижнів. Потрібно пам’ятати, що гогошари не відрізняються гарною лежкістю, тому їх слід швидко переробити, або з’їсти у свіжому вигляді.
Відео-огляд сорту перцю Гогошари
Опис групи сортів перцю Гогошари, її основні характеристики. Особливості вирощування, смакові якості та застосування плодів. Приєднуйтесь до перегляду!
