Посадка буряків у відкритий ґрунт насінням та розсадою: правила для багатого врожаю

Буряк – це технічна кормова культура, що є найважливішою частиною тваринної та людської їжі. Сахарозу, що міститься в коренеплоді, відкрили в 1747 році, і було ухвалено рішення обробляти культуру для одержання цукру. У цій статті розповідається, як здійснюється посадка буряків та його вирощування, зібрано загальну інформацію про шкідників та хімічний склад буряків, дано спрощені схеми її обробітку.

Агротехніка та правила вирощування буряків

Буряк – тепло- та світлолюбний коренеплід. Відповідна температура для проростання насіння – 5-7°С, а вегетації – 17-29°С. Заморозки нижче 3 ° С можуть вбити молоді сходи.

• 
• 

Посадка буряків на початковому етапі вимагає боротьби з бур'янами. Потрібно регулярно прополювати грядки та проріджувати посадки. Запізнення з проріджуванням сходів різко зменшить урожай буряків.

Приживання розсади буряків після пересадок краще, ніж у турнепсу і моркви. Посадка цукрових буряків сортів розсадним способом може призвести до швидкого розгалуження коренеплодів. Це в майбутньому ускладнить їхнє прибирання.

Оптимальна ширина між рядами – 60 см. Це сприяє значній продуктивності поливів.

Правило: від правильного проріджування та ретельного обробітку ґрунту залежить весь урожай буряків.

Закладення насіння буряка має бути неглибоким, але воно має щільно лягти на вологий, твердий грунт. Глибше загортати слід тільки на пухких ґрунтах.

Занадто велика відстань між рослинами небажана через укрупнення та розтріскування коренеплодів.

За агрономічними даними гербіциди (далапон, трихлорацетат натрію, аліпур, ептам, пірамін, мурбетол) не мають негативного впливу на врожай та посіви буряків.

Найкращий час для збирання буряків — з 15 вересня до середини листопада, головне, щоб овочі не підмерзли та не зав'яли. Пошкоджені коренеплоди довго не пролежать і гнитимуть.

Вирощування буряка насінням

Маткові посіви не можна проводити на низинних ділянках, інакше рослини страждатимуть від хвостової гнилі та погано зберігатимуться. Підходящими попередниками під маткові посіви буряків є: зернові, бобові культури, картопля.

Правило : не вносити під маточники азотні добрива і гній, що не перегнив. Коренеплоди не збережуться взимку і стануть рідкими.

Прискорити дозрівання маткових посівів допоможуть калійні та фосфорні добрива.
Для посадки маточника краще брати середні коренеплоди буряків. З них отримують більше великого насіння.

Перед збиранням маткових коренеплодів, слід видалити квітучі та хворі рослини. Не рекомендується видаляти листя на матковому корінні. Їх обрізають, залишивши черешок 2 див.

Ефективність безрозсадного способу вирощування буряків

При такому способі вибирають сприятливий весняний термін та виробляють посіви відразу у відкритий ґрунт. Таким рослинам потрібно менше поливів. Є необхідність провести кілька механічних проріджування і прополювання.

Правило: не вирощувати столові буряки після кормової, і навпаки, щоб уникнути хвороб та шкідників.

Добрива для буряків

Внесення високих доз калійних та азотних добрив може призвести до деформування, поганої лежкості та розтріскування коренеплодів. Щоб не занести насіння бур'янів на ділянку, краще використовувати гній, що перегнив.

Після першого проріджування слід провести азотне підживлення для прискорення росту зеленої маси, після другого – використовувати калій та фосфор для збільшення маси коренеплодів.

Калійні та фосфорні добрива під майбутні посадки буряка ефективніше вносити восени при зяблевій оранці.

Грунт

Не підійдуть для вирощування буряків: кислі, болотисті та піщані ґрунти. Супіщаний і суглинистий грунт слід глибоко зорати на глибину до 30 см. Це підвищить продуктивність добрив і вологи в грунті, прискорить біологічні процеси.

Важкі, необроблені ґрунти дадуть деформовані, розгалужені коренеплоди.

Для цукрових сортів вибирають солонцюваті землі.

Щоб забезпечити рівномірність та якісний посів, покращити подачу води з нижнього шару ґрунту, слід провести коткування. Цей метод не підійде для суглинистих вологих ґрунтів через подальше утворення кірки.

Підбір, підготовка та обробка насіннєвого матеріалу

Насіння, взяте з урожаю минулого року, відмінно проростає і розвивається. У великому насінні буряків закладено більше корисних речовин, ніж у дрібних, що гарантує стійкість до несприятливих погодних факторів та інтенсивність початкового росту молодих рослин. Проростки буряка з дрібного насіння в 5 разів частіше уражаються корнієм.

За допомогою калібрування насіння знижується необхідність у проріджуванні сходів у кілька разів.

Для відбору бурякового насіння використовують метод занурення їх у слабосолену воду. Спливли безплідні насіння видаляють, а опустилися на дно – промивають і висушують.

Проростки із замоченого перед посівом насіння краще переносять весняний період і менше піддаються нападкам шкідників. Набрякло насіння слід сіяти обов'язково у вологий, прогрітий грунт.

Схожість насіння буряка першого класу має становити 80%. Насіннєвий посів покращених сортів забезпечить високий урожай та продуктивність буряків.

На замочування насіннєвого матеріалу потрібно 20-25 годин. Наступний етап – посадка буряків.

Правило: не замочувати насіння буряків більш ніж на добу.

Посадка буряків: термін посіву насіння

Від вибору часу сівби коренеплодів залежить формування їхнього майбутнього врожаю. Необхідно зважити на можливі весняні перепади температур, заморозки, біологічні сортові особливості рослин. Посушлива весна призводить до значного зниження врожаю буряків.

При ранніх посівах буряків у непрогрітий, сирий ґрунт, спостерігалося затримування сходів, повільний розвиток та зростання розсади, посилене пошкодження довгоносиком та корнієм.

Пізні посіви буряка відрізняються рідкісними сходами та низькими врожаями, ніж ранні. Пізні сходи частіше страждають на хвороби.

Відповідний і найкращий час для посівів буряків – перша половина травня (врожайність вища на 15%).

Шкідники коренеплодів

Найнебажаніші шкідники буряків: довгоносик, корнієд та блішки. Бурякова муха і попелиця поїдають сім'яники.

Корнієд з'являється через ґрунтові гриби, часто на важких і кислих ґрунтах. Вражає молоді сходи буряків. Захворювання передається через насіння і довго зберігається у ґрунті. Стебло і коренева шийка у зараженої рослини чорніє, потім стає тоншим і гине.

У боротьбі з корнеєм вносять перед посівами бор. Вапно додають до глинистих та супіщаних ґрунтів.

Блошки з'являються коли весняна температура повітря досягне 9°С. На заражених рослинах можна побачити чорних жуків із зеленим відливом. З бур'янів вони перебираються на бурякові сходи. Більшу шкоду блошка завдає в спеку, прогризаючи дірки в листі, через що рослини всихають.

Позбутися блішки допомагає обпилювання дустом.

Довгоносики поїдають листя дорослих рослин, а їх личинки харчуються бічним корінням, вигризаючи подовжені ходи.

Знищення жуків: обприскування посівів поліхлорпіненом, обробка насіння перед висівом гептахлором.

Поява бурякової попелиці характеризується скручуванням та ураженням листя, усиханням квітконосів, відставанням у рості, осипанням зав'язі, зменшенням урожаю.

Обприскування милом з анабазином або карбофосом ефективно допомагає при боротьбі з попелицею.

Насінники ушкоджує бурякова муха . Личинки підживлюються соком листя. Спочатку листя здувається і жовтіє, потім засихає.

• 
• 

Допомагає обприскування фосфамідом, хлорофосом.

Хімічний склад коренеплоду

• вміст води в коренеплодах сімейства маревих більший, ніж у хрестоцвітих;
• помітна кількість кислот: молочної, лимонної, щавлевої, винної, яблучної;
• жирні кислоти: ерукова, олеїнова, пальмітинова;
• фітостерини;
• до наближення збирання, у буряках накопичується велика кількість амідів;
• холін, бетанін (стимулюють зростання тварин);
• вміст вітаміну С більше зосереджено в бадиллі, а не в коренеплоді;
• ферменти, що містяться, що допомагають розщеплювати сахарозу: фосфорилаза, інвертаза, поліпептидаза, оксидаза, протеїназа, пероксидаза, фосфатаза;
• мікроелементи, знайдені у золі буряків: мідь, цинк, бір, калій, марганець, алюміній, магній, натрій, кальцій, залізо, фосфор;
• у кормових сортах міститься більше моноцукорів, а в цукрових – цукрів;
• вміст амінокислот у кормовому буряку: глутамін, аланін, цистин, фенілаламінм, аспарагінова кислота.

Зберігання буряків

Не можна брати на зберігання мляві та пошкоджені коренеплоди через їх швидке псування. Такі овочі слід одразу переробити, або згодувати худобі.

• 
• 

Перевіряти умови зберігання та якість овочів необхідно через 12-15 днів. Відповідна температура для зберігання буряка – 0-1°С, вологість повітря – 85-95%. При методі заморожування буряк не втрачає поживних якостей.

Відео про тонкощі вирощування буряків

Особливості вирощування буряків у відкритому ґрунті: як зробити коренеплоди солодшими і покращити їх лежкість при зберіганні. Приєднуйтесь до перегляду!