Сорти білого винограду – ТОП-36 сортів 2024 року

Білий виноград, на відміну від червоного та рожевого, дозріває швидше. З різних сортів світлого винограду виготовляють вино, херес, бренді, сік і навіть оцет. Деякі його різновиди придатні для їжі. Розглянемо найпопулярніші сорти білого винограду — та винні, та їдальні.

Сорти білого винограду для вина або хересу

Легке, освіжаюче, іскристий — смак білого вина неповторний. Воно не настільки насичене як червоне, з м’яким післясмаком. Колір білого вина, залежно від сорту винограду, який використовувався для виготовлення, може бути світло-солом’яним або темно-бурштиновим.

Піно Блан

Виноград із округлими зеленувато-білими соковитими ягодами. З нього виходять напівсухі та сухі вина з кислуватим смаком та тонким букетом (квітковим, цитрусовим чи яблучним).

Альбільйо

Цей виноград завезли з Італії. З Альбільо виготовляють херес та марочні портвейни. Ягоди круглі, зрідка овальні, дрібні, жовто-зеленого відтінку з бурштиновим бочком.

Вердельо

З винограду цього сорту роблять херес, мадеру та однойменне вино. Вирощується у Кримських виноградниках Массандра. Ягоди круглі, дрібні, жовтуваті, із золотавим бочком.

Шардоні

Виходець із Бургундії. Використовується для створення вин із елегантними ванільними або пряними нотками.

Совіньйон

Вирощується на виноградниках Бордо у самому серці Франції. З винограду Совіньйон виходить вино з нотками фруктів (манго, дині, яблук) або ягід.

Рислінг

Батьківщина цього сорту — Німеччина. Із цього винограду виходить легке біле вино, яке при дегустації віддає нотками зелених яблук. Також Рислінг використовується для виготовлення ігристих вин.

Сильванер

Вино з винограду цього сорту на смак нагадує Шардоне. Але у Сільванера немає такого яскраво вираженого фруктового аромату. З нього роблять сухі вина із простим, щільним смаком.

Sylvaner, White, wine, Vitis, vinifera

Дружба

Відрізняється чудовим смаком, але ось грона мають не товарний вигляд — вони пухкі та дрібнуваті. Одночасно плоди дуже соковиті, м’ясисті та великі, з помітними мускатними нотками.

Мускат білий

З винограду цього сорту виготовляють шампанське, а також мускатні та марочні вина. Округлі ягоди соковиті, дрібні, відрізняються ароматом троянди та мускатним присмаком.

Мускат Одеський

Ягоди соковиті та смачні, відрізняються мускатними нотками. З Мускату Одеського роблять шампанське, соки та вино найвищої якості.

Ркацителі

Король грузинських виноградників. З нього роблять лікерні напої, бренді, портвейн, мадеру та дуже відоме однойменне вино.

Семільйон

Використовується виготовлення солодких десертних вин. У винограду Семільйон невеликі округлі соковиті ягоди золотаво-жовтого відтінку. М’якуш дуже ніжний, що тане.

Цитронний Магарач

З винограду цього сорту виготовляють шампанське та десертне однойменне вино. Ягоди великі, м’ясисті, золотаво-жовтого відтінку.

Шенен Блан

Цей сорт — уродженець Франції. З винограду Шенен Блан роблять напівсухі, сухі, ігристі та десертні вина з м’яким абрикосовим, медовим, інжирним, польовим та айвовим смаком. Ягоди зеленувато-білі, круглі, із соковитою м’якоттю та ніжною шкіркою.

Кристал

Сорт із жовтувато-зеленими або білими овальними плодами середнього розміру. Шкірка міцна, але еластична, м’якоть соковита, м’ясиста. З винограду сорту Кристал роблять сухе вино із простим, щільним смаком.

Столові солодкі сорти білого винограду

Їдальні сорти білого винограду містять великий відсоток цукру. Вони використовуються у приготуванні вина, але також можуть вживатися в їжу свіжими. Тому до смакових якостей столового білого винограду висуваються підвищені вимоги. Столові сорти можуть бути як із кісточкою, так і без неї.

Платовський

Використовується для виготовлення сухих та десертних столових вин, популярний серед домашніх виноробів. Плоди соковиті, з рожевим бочком та тонкою біло-жовтою шкіркою.

Кокл білий

Виноград з овальними ягодами, блідо зеленими, з коричневим бочком, що просвічує шкіркою. Відрізняється високими смаковими якостями, дуже солодкий та ніжний. Вважається одним із найвитриваліших морозостійких сортів (може витримувати температуру до — 24 C°), стійкий до хвороб.

Плевен стійкий

Цей сорт відрізняється дуже гарною врожайністю: 140 ц із 1 га (60 кг з одного куща). Добре переносить сильні морози (до —25 C). Ягоди великі, округлі із солодкою м’ясистою м’якоттю.

Захоплення біле

Високоврожайний сорт — із 1 га можна зібрати до 140 ц. Щільні ягоди м’ясисті, хрумтять при відкушуванні, відрізняються яскравим смаком. Завдяки еластичній тонкій шкірці виноград добре витримує транспортування.

Біле диво

Морозостійкий сорт, якому страшні основні захворювання. Ягоди великі, солодкі, з невеликою кількістю кісточок (не більше 2 штук).

Тузловський велетень

Цей сорт відрізняється яскраво вираженим ароматом та соковитими ягодами. За формою вони округлі, зі шкіркою, вкритою восковим нальотом.

Аліготе

З цього високоврожайного французького сорту винограду роблять однойменне столове вино, а також соки та шампанське. Ягоди круглі, соковиті, дрібні, жовті. Завдяки щільній, але тонкій шкірці Аліготі добре переносить транспортування.

Горували Мцвані

Сорт родом із Грузії, використовується у приготуванні шампанського столового вина та коньяку. Ягоди середнього розміру, зеленувато-жовті, соковиті, великі з тонкою шкіркою та щільною м’якоттю.

Жіночі пальчики (Хусайне Білий)

Відрізняється солодкими ягодами витягнутої овальної форми. Плоди вкриті слабким нальотом воску. Основна особливість Білого Хусайне — відсутність кісточок.

Кішміш білий овальний

Виноград з м’ясистою м’якоттю, солодкуватою та приємною на смак. Ягоди дрібні, овальні, з тонкою шкіркою, вкриті чорними крапками. Кішміш білий овальний не має кісточок.

Аркадія

Сорт з великими ягодами, що формою нагадують серце або яйце. М’якуш соковитий, м’ясистий, випромінює легкий мускатний аромат.

Конвалія

Виноград з великими та дуже великими овальними ягодами лимонно-жовтого кольору. М’якуш соковитий, м’ясистий. Ягоди випромінюють тонкий мускатний аромат з нотками білої акації або конвалії.

Кеша білий

Сорт із дуже великими овальними ягодами бурштиново-білого відтінку. Шкірка щільна, еластична, м’якоть солодка, м’ясиста.

Гевюрцтрамінер

Використовується для виготовлення сухих чи солодких вин. Напої, виготовлені з цього винограду, випромінюють аромат тропічних фруктів і троянд, з нотками бергамота.

Ранні сорти білого винограду

Саме ці культури дають перші великі ягоди. Перевага ранніх сортів у тому, що ще до холодів лоза встигає накопичити всі елементи, які потрібні для успішної зимівлі. Також смакові якості цього винограду не залежать від погоди — урожай дозріває навіть якщо сонячних днів було небагато.

Айсар

Результат схрещування двох сортів: Рішельє та Талісман. Ягоди овальні, білі, з твердою м’ясистою та соковитою м’якоттю. На смак дуже солодкі.

Альоша (Олешенька)

Сорт із дрібними плодами овальної форми. Смак солодкий, м’якоть соковита, хрумка.

Бажена

Результат селекції сортів Подарунок Запоріжжю та Аркадія. Великі м’ясисті та соковиті ягоди формою нагадують яйце і відрізняються рівномірним салатово-бурштиновим відтінком. Смак гармонійний, із фруктовими нотками (яблучними або черешневими).

Лора (Флора)

Виноград із плодами овальної чи циліндричної форми. Шкірка тонка, але щільна, м’якоть м’ясиста, хрумка. Відтінок ягід салатово-білий, на сонці покриваються легкою засмагою.

Супер екстра (Цитрін)

Світло-зелені ягоди віддають золотистим відливом. Відрізняються великим розміром, круглою чи яйцеподібною формою. М’якуш щільний, соковитий гармонійний за смаком (з легким аромат мускату).

Тимур

Бурштинові білі ягоди з легкою коричневою засмагою. Хрумка м’якоть має гармонійний смак (легкий мускатний відтінок). Шкірка тонка, легко рветься.

Білі перли

Виноград із солодкими, соковитими ягодами невеликого розміру. Білі перли вважають високоврожайним сортом з показниками дозрівання 80%.

Відео-огляд: найкращі сорти білого винограду

У ролику описано та показано кілька хороших сортів білоягідного винограду, який легко виростити на своїй ділянці. Радимо до перегляду!

Існує безліч сортів білого винограду. Деякі їх придатні виключно приготування алкогольних напоїв. Інші можна їсти свіжими або використовувати для приготування ароматного соку. Ранньостиглий білий виноград радує садівника врожаєм незалежно від погодних умов. Різні сорти вимагають різного підходу у вирощуванні та дотриманні певних кліматичних умов.