Виноград Дамські Пальчики або Хусайне білий (40 фото) – опис сорту, вирощування та догляд

Виноград Дамські Пальчики по праву вважається найкращим столовим сортом з усіх, які вивели селекціонери з різних країн світу. І хоча в даний час з'явилося багато нових сортів і гібридів винограду з покращеними характеристиками, але Дамські пальчики, як і раніше, не втрачають своєї популярності у виноградарів.

І цінується цей сорт насамперед за оригінальний смак та незвичайну форму плодів.

Історія створення сорту

З'явився цей сорт винограду в Середній Азії кілька століть тому. Достеменно невідомо, як вивели виноград Дамські пальчики, але фахівці кажуть, що він був отриманий з дикого винограду в результаті селекції.

• 
• 

Його офіційна назва – Хусайне Білий, але завдяки оригінальній формі ягід йому дали іншу назву «Дамські пальчики», під якою виноград став відомішим не тільки в Середній Азії, а й в інших країнах світу.

Опис

Цей виноград легко дізнатися за оригінальною витягнутою формою ягід. Стиглі кисті виглядають дуже апетитно і відрізняються прекрасним зовнішнім виглядом.

• 
• 

Опис кущів

Кущі цього вин огорожі виростають великими, тому їм потрібні міцні опори. Багато садівників вирощують цей чагарник на шпалерах.

Лози відрізняються великою довжиною – до 5-6 м. Вони – товсті та міцні. Пагони добре облистяні, листя – середньої величини, з 3 або 5 лопатями, округле, з рваними краями. Забарвлення листових пластин – насичено смарагдове, зі зворотного боку опушене.

• 
• 

На лозах зростає велика кількість пасинків, які потрібно регулярно видаляти.

Опис грона

Кетяги цього винограду відрізняються великим розміром і конічною (рідше циліндричною) формою. Вони досить пухкі, в довжину можуть виростати до 50 см, в ширину – до 20-25 см.

Середня вага грон становить 0,5-0,6 кг. Зібраний урожай непогано переносить перевезення на різні відстані, проте не призначений для тривалого зберігання.

• 
• 

Як виглядають ягоди

Стиглі ягоди відрізняються великим розміром, їх форма – подовжена, циліндрична, що нагадує жіночий палець. У процесі дозрівання шкірка плодів забарвлена у зелений колір із жовтим відливом. Після повного дозрівання ягоди набувають красивого рожевого рум'янцю.

У довжину ягоди виростають до 4 см, завширшки – 2,5 см. Середня вага плодів – 6-7 г.

• 
• 

Шкірка у ягід відрізняється еластичністю, вона тонка, але міцна. На плодах добре помітний восковий наліт. М'якуш – прозорий, світлий, практично без кісточок.

Смак плодів – гармонійний, солодкий. Особливістю цього сорту є те, що незважаючи на солодощі ягоди чудово втамовують спрагу. У плодах міститься 17% цукрів та 4,5 г/л кислоти. Але якщо ягоди переспівують, то стають прісними.

• 
• 

Дегустаційна оцінка плодів – 8,5 балів із 10 можливих.

Основні характеристики

Слід зазначити, що цей сорт винограду відрізняється примхою, тому для нормального розвитку та плодоношення йому потрібно створювати певні умови.

Стійкість до холодів та періодів посухи

Стійкість цього винограду до морозів низька, тому його можна вирощувати лише у регіонах із теплими зимами. Без укриття виноград Дамський Пальчики витримує холод до -15 градусів Цельсія. І якщо в регіоні вирощування зими холодніші, то виноградні лози цього сорту потрібно вкривати перед заморозками.

Виноградні лози Жіночих Пальчиків погано переносять навіть короткочасні періоди посухи, тому важлива умова стабільного плодоношення цього винограду – дотримання поливного режиму. Однак при проведенні поливів потрібно знати міру – якщо в грунті накопичується волога, то коріння виноградних лоз починають гнити.

Дозрівання

Виноград Дамські Пальчики відноситься до середньопізніх сортів, від появи перших квіток до збирання стиглих грон проходить близько 4,5 місяців, тому в регіонах з коротким літнім періодом грона визрівати не встигають. І навіть у спекотному кліматі Середньої Азії стиглі пензлі збирають лише на початку вересня.

Період плодоношення

Цей виноград є скоростиглим – перший урожай на лозах з'являється у 4 з моменту посадки саджанців сезону. А повноцінно плодоносити виноград Дамські Пальчики починає вже з 5 сезону. Але для цього виноградні кущі потрібно регулярно підгодовувати добривами.

Врожайність

За дотримання всіх умов догляду за цим виноградом з кожного гектара площі можна збирати щонайменше 40 т стиглих грон.

Але врожайність Жіночих пальчиків нестабільна – варто порушити умови догляду, і плодоношення погіршується.

• 
• 

Область застосування врожаю

Виноград Дамські пальчики відноситься до столових сортів, тому в першу чергу його використовують для їжі у свіжому вигляді, як прикраси різних страв. Також із цих ягід виходить смачна родзинка.

З нього також виходить чудове вино, соки, компоти та маринади.

• 
• 

Хвороби та шкідники

Ще одним мінусом цього сорту є низька стійкість до захворювань та нападів шкідливих комах. Тому кущі винограду потребують профілактичних обробок відповідними фунгіцидними та інсектицидними препаратами. А при появі перших симптомів хвороби треба починати з ними боротися.

Щоб зміцнити імунітет винограду, його слід регулярно підгодовувати добривами, особливо фосфорними та калійними.

Особливо низька опірність цього винограду грибковим інфекціям – оідіуму та мілдью. Також можуть ушкоджувати виноградник шкідливі комахи.

• Оідіум
• Мілдью

Основні переваги

Головними перевагами винограду Дамські пальчики є:

• оригінальний зовнішній вигляд плодів;
• чудовий смак ягід;
• відсутність кісточок у плодах;
• можливе приготування родзинок із плодів;
• за дотримання правил догляду врожайність сорту буде високою;
• виноград є самозапильним;
• зібраний урожай чудово переносить перевезення на різні відстані;
• грона можуть після дозрівання довго триматися на лозах.

• 
• 

З недоліків сорту відзначають:

• невисоку стійкість до холодів;
• зібраний урожай не зберігається довго;
• сорт відрізняється низькою стійкістю до захворювань та нападів шкідників;
• скороплідність – середня;
• сорт примхливий, вимагає дотримання певних умов догляду.

Але незважаючи на серйозні недоліки, цей виноград все одно залишається протягом десятиліть одним із найулюбленіших сортів у виноградарів.

Посадка

Так як цей сорт винограду вимогливий до місця та умов посадки, треба вибирати ділянку для його посадки за такими критеріями:

• місце обов'язково має постійно освітлюватися сонячним промінням;
• від поривів холодного вітру посадки має захищати перешкода, яка при цьому не затіняє посадки;
• ґрунт на ділянці повинен бути легким, пухким і поживним. Вона повинна пропускати кисень і вологу до коріння винограду, але при цьому застою води в ній не повинно бути;
  кислотність ґрунту має бути нейтральною;
• підземні води повинні залягати на глибині щонайменше 2,5-3 м.

• 
• 

Важливо! Розвиток лоз та ягід цього винограду сповільнюватиметься навіть у легкій тіні.

Якщо саджанці перебувають у стані спокою, то садити їх на постійне місце можна не лише навесні до початку руху соку, а й восени – після закінчення листопада. Але в останньому випадку від моменту посадки рослин до початку холодів має пройти не менше 30 діб, щоб виноград встиг укорінитися та зміцніти.

Якщо ж на саджанцях є листя, то їх потрібно висаджувати лише у весняний період.

Так як кущі цього винограду виростають високими та об'ємними, при посадці саджанців між посадковими ямами потрібно залишати відстань не менше 3 м. А відстань між рядами має становити до 5 м (з урахуванням встановлення опор або шпалер).

Яма для посадки саджанців має бути в глибину 0,7-0,9 м та діаметром 0,6-0,7 м – корінням рослини в ній має бути просторо. Нижній шар у ямі – це дренаж, його товщина має бути не менше 5-6 см. Потім у яму насипається живильний субстрат – приблизно на 1/3. Така яма вистоюється не менше 20-25 діб, а при посадці винограду навесні її копають восени.

Перед посадкою ґрунт у ямі розпушують, поливають водою і збирають у горбок, на який і встановлюється деревце. Поживною сумішшю заповнюють яму поступово, періодично струшуючи деревце, щоб у грунті не залишалося повітря.

Також у яму вбивається міцна кілка – до нього підв'яжуть саджанець після посадки.

При посадці деревце встановлюється таким чином, щоб коренева шийка височіла над поверхнею землі на 6-7 см.

Коли яма повністю заповнена живильним ґрунтозмішенням, її ущільнюють і виробляють полив, а саджанець прив'язують до кілочка.

Подальший догляд

Подальший догляд за виноградом Дамські пальчики також дуже важливий – якщо він буде недостатнім, то врожайність сорту різко знизиться, а розвиток лоз гальмуватиметься.

Поливний режим

Дорослі лози винограду рясно поливають чотири рази за сезон, вносячи під кожну рослину не менше 7-8 відер під час активного нарощування зеленої маси, до початку бутонізації відразу після закінчення цвітіння, і через 25-30 діб після збору врожаю.

Важливо! Під час цвітіння цей сорт винограду ніколи не поливають!

Також протягом сезону виноградник поливають потроху раз на 6-8 діб, вносячи під кожен виноградний кущ 4 відра води. Після того, як на кущах починають формуватися плоди, об'єм води потрібно знижувати, інакше у плодах зменшиться кількість цукрів.

Розпушування та прополювання

Розпушувати грунт навколо кущів винограду потрібно після того, як вироблений полив, для того, щоб розбивати суху скоринку, що утворюється, – вона не дає проникати до коріння кисню і вологи.

Внесення підживлення

У перші кілька сезонів після посадки молоді рослини не потребують добрив, якщо в них вносилося достатньо добрив при посадці.

Із четвертого сезону добрива потрібно вносити за певною схемою. Весною раз на кілька років вноситься органіка – перегній або компост, що перепрів. Також на початку весни, коли на пагонах активно нарощується зелена маса, виноградну плантацію підгодовують азотовмісними добривами.

А з моменту початку цвітіння кожні 15-20 днів потрібно вносити під виноград покупні комплексні мінеральні підживлення, чергуючи їх внесення «під корінь» та «по листку».

• 
• 

Обов'язково підгодовувати виноградні кущі в період цвітіння, утворення зав'язей та за 12-14 діб до збирання стиглих грон.

Обрізка

У даного сорту винограду кількість пагонів, що плодоносять, утворюється в невеликих кількостях. А перші грона на них з'являються після 6-7 вічка. Тому при обрізанні пагони обрізають всього на 5-10 очок.

Підготовка до зими

У процесі підготовки до зими проводиться вологозарядний полив, щоб напоїти коріння кущів винограду вологою.

Лози відв'язують від шпалер, зв'язують та обертають кількома шарами нетканого матеріалу. Потім такий “тюк” укладають на підстилку з ялинових гілок або дощок.

Відгуки тих, хто садив

Дмитро, 44 роки, м. Новочеркаськ

Виноград цього сорту посадив у своєму саду кілька десятиліть тому, збирався продавати отриманий урожай, а також готувати родзинки. Однак він виявився дуже примхливим, поки я пристосувався доглядати його, траплялося багато – гинули посаджені рослини, не дозрівав урожай. В результаті перший повноцінний урожай з винограду Дамські пальчики я отримав лише через 12 років. Але з того часу завдяки гарному догляду плодоношення цього сорту – регулярне і стабільне.

Наташа, 50 років, м. Євпаторія

Безумовно, цей сорт винограду – один із найкращих столових сортів, люблять ягоди Дамського пальчика та мої домашні. Але для отримання хорошого врожаю доводиться активно його доглядати – поливати, підгодовувати, обрізати, проводити профілактичні обприскування. Але зібраний у результаті врожай того вартий.

Відео-огляд винограду сорту «Дамські пальчики»

Зовнішній вигляд кущів, кистей та ягід. Особистий досвід вирощування винограду Хусайне Білий або Дамські пальчики. Приєднуйтесь до перегляду!

Виноград Дамські пальчики – один з найулюбленіших сортів українських виноградарів, проте він відрізняється низькою стійкістю до морозів, тому може вирощуватися тільки в південних регіонах. Цей виноград підкорив серця садівників високою врожайністю, чудовим видом грон, оригінальною формою та смаком стиглих ягід.