Морква – 75 сортів 2024 року: опис з фото

З історією виникнення моркви у житті пов'язані багато старовинних легенд. Наприклад, у Німеччині вважають, що морква була улюбленими ласощами гномів, а в Англії при дворі королеви Єлизавети нею прикрашали жіночі капелюшки. У нашій країні моркву почали вирощувати у XVI столітті, відтоді помаранчевий коренеплід завоював серця городників.

Класифікація моркви

Морква – один із улюблених коренеплодів городників. У складі моркви корисні організму вітаміни, мінерали. Жовто-оранжевий пігмент у моркві – це вуглеводень із групи каротиноїдів. Чим вищий вміст каротину, тим більше користі від коренеплоду. Морква ділиться на три терміни дозрівання:

• рання;
• середньостигла;
• пізня.

Морква ділиться на три різновиди:

• дикоросла — гіркуватий смак, колір блідо-жовтий, росте на луках Європи, Азії;
• їдальня – придатна для харчування, забарвлення різних кольорів, що вирощується по всьому світу;
• кормова – великі сорти, що вирощуються в промислових масштабах на корм для худоби.

• Дикоросла
• Їдальня
• Кормова

Морква відрізняється за кольором:

• помаранчева;
• жовта;
• бордова;
• фіолетова;
• біла;
• чорний.

Морква відрізняється за формою коренеплоду:

• циліндричної;
• конічна витягнута;
• овальна, з тупим кінцем.

• Конічна
• Овальна
• Циліндрична

Терміни дозрівання моркви

Морква ділиться на 4 терміни дозрівання, вони визначаються часом з моменту посіву насіння в ґрунт, до збирання врожаю.

• ранньостиглі сорти – 65-80 днів;
• середньостиглі – 80-100 днів;
• пізні – 100-120 днів.

Ранні сорти

Ранні сорти моркви дозрівають швидко, перший урожай одержують через 2,5-3 місяці після посіву. Така морква придатна для споживання, консервації на зиму. Нестача ранніх сортів — менш солодкий смак та короткий термін зберігання. Кращі сорти ранньостиглої моркви:

Амстердамська

Форма циліндрична, темно-жовтогарячого кольору. Вага коренеплоду до 150 г, стабільна врожайність.

Артек

Коренеплід циліндричний, з округлим кінчиком, вага до 150 г. Колір червоно-жовтогарячий, вирощується в теплицях.

Дордонь F1

Колір яскраво-жовтогарячий, розмір коренеплоду 22 см, маса до 130 г. Сорт відрізняється стійкістю до погодних умов.

Нандрін F1

Великий сорт циліндричної форми, вага до 170 г. Серцевина слабка, підвищений вміст каротину.

Нантська 4

Довжина плоду 15-17 г, вага до 120 г, колір червоно-жовтогарячий. Висока врожайність сорту, термін зберігання до 3 місяців.

Помаранчевий мускат

Форма циліндрична, колір оранжевий. Серцевина практично відсутня, урожай високий, зберігання 2 місяці.

Сатурно F1

Гібрид помаранчевого кольору, вага до 110 г, солодкий смак. Відрізняється стійкістю до розтріскування, висока врожайність.

Тушон

Форма циліндрична, довжина 18 см. Вага коренеплоду до 120 г, серцевина тверда, смакові якості підвищені.

Шантані

Колір яскраво-жовтогарячий, конусоподібна форма. Вага коренеплоду велика до 250 г, смак солодкий, стабільний врожай, лежкість невисока.

Фея

Плоди без серцевини, циліндричні, вагою до 170 г. Товарні якості високі, зберігання врожаю до 3 місяців.

Середньостиглі сорти

Коренеплоди середньостиглої моркви дозрівають у середньому за 100 днів. Морква підходить для харчування, консервації та зберігання на зиму. Лежкість моркви 3-4 місяці, коренеплоди солодкі. Кращі сорти середньостиглої моркви:

Болтекс

Коренеплоди яскраво-жовтогарячі, вага до 100 г. Сорт відрізняється стійкістю до кореневої гілі, стрілкування. Висока, стабільна врожайність (до 6 кг із кв.м).

Вітамінна 6

Колір червоно-жовтогарячий, форма циліндрична, з тупим носом. Вага коренеплодів до 150 г, довжина 18-20 см. Сорт відрізняється підвищеним вмістом каротину.

Каротель

Форма конічна, з тупим носом, вага до 130 г. Дозрівання дружне, одночасне, стабільна врожайність.

Лідія F1

Конічна форма з тупим носиком, яскравий колір. Вага коренеплоду 100г, стабільний врожай. Сорт цінується на смакові якості, зберігання до 6 місяців.

Лосиноострівська 13

Форма коренеплоду може змінюватися залежно від догляду, із загостреним носиком та тупим. Колір оранжевий, яскравий, вага варіюється від 80 до 160 г. Довжина 12-16 см.

Незрівнянна

Підвищений вміст каротину, вага коренеплоду 90-120 г. Довжина моркви до 17 см, великий сорт, солодкий. Вага коренеплодів до 200 р.

НДІОХ 336

Кореневища циліндричної форми, яскраве забарвлення, вміст каротину високий. Довжина коренеплодів 18 см, вага до 150. Відрізняється добрим терміном зберігання.

Пармекс

Плоди помаранчеві, маса 50-70 г. Сорт відрізняється стабільним урожаєм, форма моркви рівна, гладка. Вміст цукру невисокий.

Самсон

Коренеплоди з гострим носом, помаранчевий. Вага морквин 120-150 г, розміри 20-30 см завдовжки. Термін зберігання до 6 місяців, смак солодкий, серцевина практично відсутня.

Флакке

Дозрівання через 100 днів, довжина коренеплоду до 30 см, маса до 200 г. Морква рівна, велика, солодка, зберігається до 6 місяців.

Пізньостиглі сорти

Терміни дозрівання пізніх сортів моркви розтягнуті до 130-150 днів. Такі сорти закладають на зимове зберігання у льохи: у коренеплодів щільна оболонка та серцевина. Пізньостиглі сорти моркви призначені для приготування страв. Але їх не рекомендують вирощувати у холодних регіонах, там морква не дозріває. Кращі сорти пізньостиглої моркви.

Валерія

Морква з низьким вмістом каротину, цукристість зменшена. Призначений для дитячого та дієтичного харчування. Довжина морквин до 30 см, вага до 120 г.

Віта Лонга

Дозрівання врожаю через 140 днів. Коренеплоди конічної форми, насичений колір, помаранчевий. Довжина 25-30 см, вага одного екземпляра до 200 г. Хороша стійкість до хвороб.

Волзька 30

Дозрівання через 140 днів, конічна форма, колір яскравий. Сорт призначений для вирощування у промислових масштабах, цінується за високу, стабільну врожайність.

Долянка

Сорт польської селекції, плоди до 130 г, форма циліндрична. Термін дозрівання урожаю через 140 днів, зберігання до 8 місяців.

золота осінь

Термін дозрівання 130 днів, конічна форма. Вага коренеплодів до 200 г, довжина 20 см, солодкий смак. Відрізняється стійким імунітетом та гарною лежкістю.

Каскад F1

Гібрид голландської селекції, напівконічна форма, носик округлений. Довжина плоду 18-20 см, вага 120 г. Урожай стабільний, гладкі плоди, рівні.

Королева осені

Кримська селекція, сорт популярний на півдні. Морквина не велика, вагою 100 г, стабільна врожайність. Сорт вважається посухостійким.

Червоний велетень

Великий сорт, що полюбився городникам за простоту догляду. Дозрівання через 140-150 днів, довжина плодів до 30 см, вага 150-170 г. Форма конічна, рівна.

Монастирська

Форма плода конічна, гострий носик, забарвлення помаранчева, яскрава. Вага екземплярів до 220 г, довжина 25 см. Термін дозрівання 140 днів, термін зберігання 8-9 місяців.

Флаккоро

Дозрівання через 120-130 днів. Довжина овочів 28-30 см, вага 160-180 г. Сорт цінується за стійкість до розтріскування, зберігання врожаю до 8 місяців.

Великоплідна морква

Сорти великоплідної моркви (вагою понад 200 г) користуються незмінною популярністю серед городників. Такі сорти набагато зручніші для приготування їжі та зберігання у зимовий час. Великі моркви ростуть на пухких, дренованих ґрунтах, чуйні до добрив та підживлень. Кращі сорти великоплідної моркви:

Оленка

Сорт, невибагливий у догляді, вага плодів до 250 г, довжина 25 см. Форма циліндрична, із закругленим кінцем. Стійкість до розтріскування, тривала безпека товарного вигляду.

Балтімор F1

Форма плодів циліндрична, гібрид ранньостиглий. Довжина плоду 20 см, вага до 250 г. Врожайність залежить від погодних умов до 10 кг з кв.м.

Біла морква

Колір плодів білий або слонової кістки. Оскільки у плодах відсутня каротин, морква призначена для дієтичного харчування. Довжина плодів до 25 см, вага 250 г.

Віта Лонга

Опис цього сорту дивіться вище.

Дарина

Селекція чеських біологів, дозрівання через 130-150 днів, висока врожайність. Довжина коренеплоду 24-25 см, вага морквин до 230 г. Тривалий термін зберігання, добрий імунітет.

Імператор

Пізній сорт, дозрівання врожаю через 130 днів. Плоди розміром 26 см, діаметр плода 5-6 см. Вага одного екземпляра 230-240 г, висока врожайність. Зберігання 10-11 місяців.

Канада F1

Гібрид середньопізній, урожай через 120-140 днів. Плоди конічні, слаборебристі. Сорт може бути дрібним (100 г) і великим (200 г і вище). Врожайність стабільна, висока.

Мірзої 304

Сорт селекції Узбекистану. Плоди жовтого кольору, висока врожайність. Дозрівання врожаю через 120 днів після посіву, призначене для тривалого зберігання.

Саньчине кохання F1

Гібридний великий сорт. Вага плодів до 200 г, форма циліндрична. Розмір морквин 25-30 см, колір насичений, оранжевий. Стійкість до хвороб.

Шантані

Опис цього сорту дивіться вище.

Різнокольорова морква

Останнім часом серед городників набирає популярності морква різних кольорів. Залежно від біохімічного складу, в плодах міститься пігмент як помаранчевого кольору, а й інших відтінків, і лише білої моркви пігмент зовсім відсутня. Різнокольорові коренеплоди використовують у їжу у свіжому та тушкованому вигляді. Фіолетові, пурпурові та бордові коренеплоди в термообробці свій колір втрачають. Окрім звичних відтінків, коренеплоди бувають наступних забарвлень.

1. Жовта морква. Цей колір надає овочеві лютеїн, що міститься в корінні плодів. Жовтий пігмент корисний для зору, що використовуються у фармакології, косметичних маслах. Найкращі сорти жовтих коренеплодів: Єллоустоун, Мірзої 304, Жовте сонце.
2. Фіолетова морква (бордова). Незвичайний відтінок плодам надає альфа-і бета каротин, що міститься у моркві. Фіолетові коренеплоди корисні для зору, мають антиоксидантні властивості. Найкращі сорти фіолетової моркви: Пурпурний еліксир, Драгон, Cosmic Purple.
3. Червона морква. Забарвлення моркви червоного кольору надає коренеплодам лікопіну. Червона морква має антиоксидантні властивості, підвищує імунітет людини. Кращі сорти червоної моркви: велетенський червоний, червоний товстий, червоний брауншвейгський.
4. Біла морква. У складі білих коренеплодів немає бета-каротин і антоціан, тому білі коренеплоди вважаються дієтичними овочами. Вони корисні для організму при авітомінозі, алергічних висипаннях, що регулює вуглеводний процес. Найкращі сорти білої моркви: Бельгійська біла, Місячна біла, Білий сатин F1.
5. Чорна морква. Біологічна назва овочів скорцонера. Росте у дикій природі Середню Азію. Коренеплід з великим вмістом антоціанів, корисний величезним спектром вітамінів та мінералів. Найкращі сорти чорної моркви: Чорний Джек, Циган, Чорна магія.

• Бельгійська біла
• Чорний Джек
• Єллоустоун
• Пурпурний еліксир
• Атомік Ред

Солодкі сорти моркви для дитячого харчування

У хімічному складі моркви містяться корисні жири, білки та вуглеводи. А ще у складі крохмаль, клітковина та корисні цукри. У моркві зовсім відсутній холестерин, що робить моркву придатною для дитячого харчування. Вміст цукру в моркві варіюється від 37 до 8% на 100 г продукту. Найкращі сорти солодкого коренеплоду для дитячої кухні:

Дитяча солодка

Сорт середньостиглий, дозрівання через 110-120 днів після посіву. Плоди оранжеві, циліндричні, середня вага 130 г. Довжина коренеплодів до 18 см, серцевина відсутня. Вміст цукру 8%.

Болеро F1

Сорт ранній, форма циліндрична, правильна, закруглений носик. Вага плодів 100 г, врожайність із 1 кв. м. до 10 кг. Вміст цукру 7%.

Імператор

Опис цього сорту дивіться вище.

Карамелька

Сорт середньостиглий, плоди рівні, маса 120-140 г. Сорт, рекомендований для посадок у всіх регіонах, врожайність 8 кг з 1 кв. м. Вміст цукру 7%.

Ласун

Сорт середнього терміну дозрівання, коренеплоди до 100-120 г, насиченого оранжевого кольору. Врожайність 5 кг із 1 кв. м, вміст цукру 6,5%.

Медова

Сорт середньостиглий, плоди великі, масою до 200 г. Колір оранжево-червоний, підвищена стійкість до захворювань. Вміст цукру 6%.

Маестро F1

Плоди помаранчевого кольору з червоною серцевиною. Дозрівання врожаю через 120 днів, плоди масою 70-80 г. Вміст цукру 6,5%.

Помаранчевий дружок

Сорт ранній, дозрівання через 80 днів, циліндричні плоди, маса 120 г, довжина 20 см. Врожайність висока, стійкість до хвороб. Вміст цукру 7%.

Полярна журавлина

Сорт ранньостиглий, термін дозрівання 60-70 днів. Вага коренеплодів 40-50 г, форма трохи округла в боках. Колір плодів оранжевий, смак солодкий.

Ласун

Сорт пізній, дозрівання через 130 днів після посіву. Плоди невеликі, вагою до 100 г, врожайність та стійкість до хвороб висока.

Сорти моркви для відкритого ґрунту

Плануючи посадку моркви у відкритий ґрунт, слід врахувати терміни дозрівання та якість ґрунту. Для регіонів з холодним кліматом та коротким літом, слід вибирати ранні та середньостиглі сорти. В областях із теплим кліматом висівають моркву будь-якого терміну дозрівання.

Сіяти у відкритий ґрунт слід на початку квітня. Якщо ранкові заморозки нижчі від -3-5 градусів, посіви потрібно замульчувати сухою соломою або покривним матеріалом. Кращі сорти моркви для відкритого ґрунту:

Амстердамська

Сорт ранній, опис дивіться вище.

Бангор F1

Сорт середньостиглий, селекція Голландії. Довжина коренеплоду 18-20 см, вага плодів до 200 г. Зберігання моркви до 6 місяців, стабільний врожай.

Вітамінна 6

Сорт середньостиглий, опис вище.

Оленка

Сорт ранній, дозрівання через 80 днів. Маса плодів 80-100 г, довжина 15-16 см. Сорт стійкий до розтріскування та цвітіння моркви. Врожай стабільний.

Маестро F1

Сорт ранній, опис дивіться вище.

Ньюс F1

Сорт гібридний, ранній, термін дозрівання 100 днів. Довжина плода 18 см, маса досягає 230 г. Форма плода циліндрична, серцевина дрібна.

Рогніда

Сорт середньостиглий, урожайність через 120 днів. Форма плода конічна, маса до 100 г. Сорт стійкий до посухи, морозостійкість -7 градусів.

Перфекція

Сорт дозрівання пізній, середня врожайність. Коренеплід конусоподібний, із гострим кінчиком, маса плодів до 120 г. Смакові якості високі.

Сіркана F1

Сорт гібридний, пізнього врожаю. Вегетативний термін 115-120 днів, коренеплоди яскраво-жовтогарячі, 20 см завдовжки. Стійкість до вірусних захворювань середня.

Флакке

Сорт ранній, опис дивіться вище.

Сорти моркви для теплиць

При посівах насіння в теплицю зверніть увагу на агротехніку сорту. Підбирайте насіння, на упаковках яких написано, що воно призначене для вирощування в закритому грунті. У теплиці морква дозріває досить швидко, тому в теплиці можна вирощувати навіть пізні сорти.

Драгон

Опис червоного сорту дивіться вище.

Ерлі Нантс

Плоди яскраво-жовтогарячі, форма циліндра. Сорт середньостиглий, стійкість до вірусних хвороб. Стабільно найвищий урожай.

Забава F1

Гібрид середньостиглий, термін дозрівання 110-120 днів. Коренеплоди рівні, циліндричні, яскраво-жовтогарячі. Високі смакові якості, стійкість до вірусної мозаїки.

Червоний велетень

Опис сорту дивіться вище.

Лосиноострівська 13

Опис сорту дивіться вище.

Монастирська

Опис цього сорту дивіться вище.

Мінікор

Сорт гібридний, ранній, універсальний. Форма плодів циліндрична, рівна, серцевина невелика. Вага 90-100 г, солодкий смак.

Нантська 4

Опис цього сорту дивіться вище.

Нантська 14

Поліпшений сорт моркви Нантська 4. Вирізняється високим імунітетом до хвороб, високою врожайністю, підвищеним вмістом каротину.

Саньчине кохання F1

Опис цього сорту дивіться вище.

Підзимові сорти моркви

Вітамінна 6

Опис цього сорту дивіться вище.

Добриня

Опис цього сорту дивіться вище.

Дитяча солодка

Опис цього сорту дивіться вище.

Краса-дівчина

Сорт ранній, дозрівання 100 днів. Форма конічна, колір насичений, оранжевий. Довжина плоду 15 см, маса 100 г. Сорт стійкий до перепадів температур, стабільний врожай.

Лосиноострівська 13

Опис цього сорту дивіться вище.

Московська зимова

Опис цього сорту дивіться вище.

Нантік Резістафлай F1

Гібрид пізній, дозрівання 120-130 днів. Колір плодів оранжевий, яскравий, сорт стійкий до посухи, вірусних захворювань.

Нектар F1

Сорт голландської селекції, середньопізній. Стійкість до розтріскування, захворювань та гнилі. У плодів м'яка серцевина, чудовий смак.

Олімпієць F1

Гібрид середньостиглий, дозрівання 120 днів. Форма циліндрична, поверхня нерівна. Довжина плодів 20-23 см, середня вага плодів 140 г, стабільний урожай.

Шантене

Опис цього сорту дивіться вище.

Сорти для помірно-континентального клімату України

Для нашої країни характерний нестійкий клімат: перепади температур, зворотні ранкові заморозки та опади. Сорти насіння моркви слід підбирати з урахуванням характеристик сортів. Найкращі сорти для цих регіонів:

Артек

Опис цього сорту дивіться вище.

Бангор

Опис цього сорту дивіться вище.

Вітамінна

Опис цього сорту дивіться вище.

Онука

Сорт ранньостиглий, 80-90 днів, коренеплоди 13-15 см, врожайність стабільна. Плоди рівні, яскраво-оранжеві, стійкі до розтріскування.

Грибівчанин

Сорт середньостиглий, дозрівання через 120 днів. Форма коренеплоду циліндрична, маса 120 г, солодкий смак. Вміст цукру 8%.

Заряджання F1

Гібридний сорт ранній, плоди конічні 15-20 см завдовжки. Вага плодів 100 г, середня врожайність. Цінується за солодкий смак та рівні плоди.

Кадриль F1

Гібрид ультра ранній, дозрівання 65-75 днів. Сорт стійкий до посухи, капризів природи. Смак приємний, солодкуватий, серцевина дрібна.

Лідія

Опис цього сорту дивіться вище.

Нантська

Опис цього сорту дивіться вище.

Свекруха F1

Ранній гібрид, дозрівання 80 днів. Плоди оранжеві, рівні, поверхня не горбиста. Довжина плодів 10-11 см, вага 180-200 г. М'якуш моркви ніжний і солодкий, серцевина дрібна.

Сорти для суворого холодного клімату

У деяких країнах зими холодні та довгі, а літо коротке. Але це не привід відмовитись від посадки городніх культур. Сорти моркви для них обирають ранні та середньостиглі. Вегетативний період від 80 до 120 днів, стійкі до перепадів погодних умов. Вибирати для посіву потрібно сорти морозостійкі, невибагливі. Найкращі сорти для суворого клімату:

Оленка

Опис цього сорту дивіться вище.

Канада F1

Гібридний сорт голландської колекції, дозрівання врожаю через 130 днів. Сорт цінується за стійкість до грибкових захворювань.

Карамелька

Опис цього сорту дивіться вище.

Калгарі F1

Сорт середньостиглий, стійкий до перепадів температур. Зберігає форму при дозріванні, не розтріскується.

Медова

Опис цього сорту дивіться вище.

Московська зимова

Опис цього сорту дивіться вище.

Незрівнянна

Коренеплід конічний, з тупим кінчиком, довжиною 17-18 см, довжина 25 см. Маса плодів варіюється від 100 до 200 г, призначення сорту універсальне.

Рогніда

Опис цього сорту дивіться вище.

Сибірська медунка

Термін дозрівання середній, коренеплоди оранжево-червоні, маса 200 г, довжиною 15 см. Сорт пристосований до холодних умов.

Відео-огляд 5 кращих сортів моркви

Ролик допоможе вам вибрати, яку моркву посадити на своїй ділянці. Детальний опис 5 надійних сортів. Рекомендуємо відео до перегляду!

Моркву вирощують багато городників. Отримати врожай моркви нескладно, якщо правильно вибрати насіння та дотриматись агротехнічних умов при вирощуванні. Морквина любить регулярні поливи, пухкі ґрунти, чуйна на підживлення. Ці прості процедури не займають багато часу та не вимагають складних фізичних зусиль.