В Україні огірки охоче їдять і часто вирощують. Вони швидко розвиваються, тому вже на початку літа можна скуштувати свіжий салат із власних екологічних овочів. Проте інколи плоди виявляються порожніми всередині. Чому це трапляється і чи можна запобігти?
Основні причини, чому огірки всередині порожні
Хоч причин, що призводять до утворення порожнин в огірках, багато, зазвичай основна — помилки в догляді та недотримання агротехнічних вимог.
На неправильний розвиток плаценти, руйнування внутрішніх тканин огірка та втрату маси впливають такі фактори :
1. Помилки в поливі. Точніше — надмірне зволоження. Перезволожений ґрунт шкодить кореневій системі: на ній активізуються патогени, що викликають кореневу гниль. У результаті волога з розчиненими мінералами та поживними речовинами потрапляє до плодів пізно й нерівномірно. Це згодом викликає тріщини, утворення «гачків» і порожнечі всередині плода. Також важливо стежити за температурою поливної води — вона не повинна бути холодною. Оптимально, щоб вода була тепліше за 25 градусів. У дощову погоду полив слід скоротити.
Зайвий полив
Гниль коренів
2. Сортові особливості. Деякі сорти можуть давати такі «сюрпризи»: за однакових умов і догляду в одних рослин порожні плоди з’являються, а в інших — ні. Гібриди F1 менш схильні до утворення порожнин.
3. Недостатнє освітлення. Світло — одна з ключових умов для отримання якісного врожаю. Без нормального фотосинтезу неможливо повноцінне формування плодів.
Якщо рослини не отримують достатньої кількості світла, у них починаються деградаційні процеси тканин. Щоб зменшити ризик порожнин у занадто затемнених умовах, підгодовуйте огірки калійними добривами: калій покращує міжклітинний обмін та стимулює обмін речовин, частково компенсуючи брак світла.
4. Порушення агротехніки. Це особливо помітно при вирощуванні в теплицях.
До таких порушень відносяться: полив дуже холодною водою, недотримання вологості повітря та різкі коливання температури між днем і ніччю.
5. Якість ґрунту. Родючий і добре структурований ґрунт — запорука здорових і смачних огірків. Не забувайте розпушувати землю, особливо після поливу. ґрунт для цієї культури має бути легким, м’яким і добре провітрюваним.
6. Несвоєчасне збирання плодів. Своєчасне збирання — ключ до смачних огірків. Перезрілі плоди, що залишаються на лозі, відбирають власну вологу для продовження росту. Через це погіршується смак, плоди деформуються, шкірка стає грубішою і всередині з’являються порожнечі.
7. Мінеральне живлення. Надлишок або дефіцит елементів неодмінно відбивається на якості плодів. Важливо, щоб рослина отримувала поживні речовини рівномірно і в потрібний час.
Частою причиною порожнин є надлишок азоту відносно інших елементів: фосфору, кальцію та калію. Щоб виправити ситуацію, вносьте органіку.
Пам’ятайте, що азот потрібен рослинам лише на початковому етапі вегетації. Подальше його застосування зазвичай шкодить. Це правило стосується не лише огірків, а й багатьох інших культур: надлишок азоту стимулює нарощування зеленої маси заради плодів.
Надлишок азоту
8. Хвороби. Часто порожнечі всередині огірків викликані вірусними інфекціями. Ігнорування перелічених вище правил може ослабити імунітет рослини.
Заходи профілактики
Щоб ваші зусилля давали лише якісний та смачний урожай, дотримуйтеся правил посадки і догляду.
1. Хоча сіяти насінням здається простіше, використовуйте розсаду. Цей метод продуктивніший і дозволяє отримати більший врожай. При розсадному способі висадку проводять за встановлених постійних температур: повітря не нижче +15 градусів, ґрунту +12 градусів.
2. Вибираючи сорти, уникайте ранніх і самозапильних сортів. Короткі світлові дні та різкі температурні коливання погано впливають на такі рослини. Краще обирати гібриди.
3. Слідкуйте за кислотністю ґрунту — вона не повинна перевищувати 6,5 pH. Огірки не люблять кислі землі. Вимірюйте pH портативним метром.
4. Дотримуйтеся режиму поливу, вчасно вносіть добрива і стежте за температурою. Для тепличних огірків у теплу погоду відкривайте парник, а вночі його краще закривати.
