Абрикоси: користь плодів, кори, соку. Харчова цінність продукту та загальний вплив на організм при вагітності чи схудненні
Абрикос – субтропічний фрукт із сімейства Розоцвіті. Батьківщиною соковитого плоду є Китай, саме гори Тянь-Шаня. Дві тисячі років тому Олександр Македонський привіз його до Греції з Вірменії, а потім абрикосове дерево поширилося країнами Європи.
Тому за фруктом закріпилася назва “вірменське яблуко”. І навіть вважалося, що Вірменія прабатьківщина золотистого плоду. Нині це плодове дерево можна зустріти повсюдно. Росте воно там, де є спекотне та сухе літо.
10 цікавих фактів про абрикоси
- Найближчий родич абрикоса – зливу. Їх належать до одного роду.
- Єгиптяни лікували хвороби кишечника та горла подрібненими абрикосовими кісточками.
- У старі часи із суміші кісточок абрикосів та інших речовин варили отруту. У ядрах цих фруктів міститься сполука, яка в кишечнику людини перетворюється на токсичну синильну кислоту.
- У 1654 році в Ізмайлівському саду вперше було посаджено плодові дерева абрикоса.
- Єгиптяни лікували за допомогою цієї рослини облисіння.
- Плодоносити це дерево починає з 3-5 років. А у спекотному кліматі абрикосове дерево може жити до 100 років.
- Абрикос стійкий до посух. Поступається першість лише мигдалю.
- У куразі, висушеному абрикосі, зберігаються всі корисні властивості фрукта, але калорійність підвищується.
- Загалом відомо близько 20 сортів абрикосових дерев. Серед них — чорний абрикос, найрідкісніший сорт.
- Найбільшим імпортером золотистих плодів у світі є Туреччина.
Корисні властивості абрикосів
Абрикос — це солодкі ласощі, з яких багато хто робить варення, компоти, випічку. Але дієтологи рекомендують вживати цей плід у свіжому чи висушеному вигляді.
Ці фрукти дуже багаті на вітаміни та мінерали, а також мають бактерицидні та протизапальні властивості.
У плодах абрикосу містяться антиоксиданти. Вони очищають тканини і клітини від вільних радикалів, пов’язують токсичні речовини і тим самим уповільнюють процеси старіння людського організму.
Калорійність і склад (з розрахунку на 100 г свіжого фрукта)
Калорійність абрикоса невелика: у 100 грамах лише 40 ккал.
Як правильно вибрати абрикоси
Перед покупкою ретельно огляньте абрикоси. На наявність вм’ятин, тріщин, гнилі та, тим більше, цвілі
- Поверхня плода повинна бути бархатистою на дотик і сухою. При легкому натисканні на абрикос, неприпустимо появи вм’ятин: поверхня має бути пружною.
- Оцініть аромат абрикосу. Він має бути насичено-фруктовим без інших запахів.
- Стиглість абрикоса визначається за яскравістю плода. Але якщо забарвлення абрикоса дуже яскраве, то можливо, при їх вирощуванні використовувалися барвники та хімікати. Утримайтеся від покупки такого продукту.
Кісточка правильного і стиглого плода повинна з легкістю відокремлюватися від м’якоті і залишатися при цьому гладкою.
Як використати абрикос
200-300 грам (5-7 шт) на день – норма споживання абрикосів. Дієтологи радять їсти ці плоди з іншими ягодами та фруктами.
- Не можна золотисті плоди на “голодний шлунок”. Це може призвести до печії, т.к. у цих фруктах містяться лимонна та яблучна кислоти.
- Людям із проблемами шлунково-кишкового тракту фахівці не рекомендують їсти курагу. Через підвищений вміст цукру та харчових волокон може виникнути процес “бродіння” в кишечнику.
Фото абрикосів
