Журавлина — один з найдоступніших і найефективніших народних засобів для підтримки та зміцнення імунітету. При правильній заготівлі ці ягоди чудово зберігаються, майже не втрачаючи корисних властивостей, тому їх можна використовувати практично цілий рік.
Журавлина – перевірений народний засіб для зміцнення імунітету
Особливо актуальні вони взимку, під час епідемій простудних захворювань та грипу, коли імунітет особливо потребує допомоги, адже йому доводиться протистояти безлічі загроз, захищаючи організм від хвороб. А допомогти йому зовсім не складно!
Чому журавлина підвищує імунітет?
Багато хто вважає, що користь журавлини для імунітету обумовлена високим вмістом у ягодах аскорбінової кислоти (вітаміну С), але це не зовсім правильно. Кількість вітаміну С у журавлині невелика – від 10 до 22 мг/100 г ( для порівняння : в апельсинах його міститься 60 мг/100 г, у чорній смородині – 200, а в шипшині – до 650 мг/100 г продукту).
Важливіше інше: завдяки складному хімічному складу (у якому вітамінам належить істотна, але все ж таки не головна роль) журавлина впливає на організм комплексно. Крім вітамінів (С, вітаміни групи В, К1, каротин), у ягодах відзначається висока концентрація органічних кислот та мінеральних солей; крім того, в них містяться пектини, цукру, дубильні речовини, а також флавоноїди та фітонциди.
При регулярному вживанні журавлина має виражену загальнозміцнюючу та тонізуючу дію; покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту (а це, як відомо, теж безпосередньо впливає на стан імунної системи) та підвищує апетит. Журавлинний сік має протизапальну та антибактеріальну дію, допомагає організму успішно боротися з інфекціями.
Регулярне вживання журавлини робить організм стійкішим до хвороб
У північних регіонах, зі своїми суворими зимами, здавна вважалося нормою заготовляти журавлину із розрахунку цебро на человека. Регулярне вживання цієї корисної ягоди допомагало підтримувати здоров’я та протистояти недугам. Цю корисну практику, безперечно, варто запозичити і нам.
Як правильно застосовувати журавлину для підтримки імунітету
Для початку потрібно розуміти: журавлина — не чарівна пігулка, яку достатньо один раз з’їсти, щоб надовго позбутися проблем зі здоров’ям. Щоб досягти бажаного результату, потрібно включити ягоди у свій раціон на постійній основі .
Другий важливий нюанс: щоб зберегти максимум корисних речовин, не слід піддавати сировині термічній обробці. Добре зберігається сечена, заморожена, протерта з цукром або медом сира журавлина, а от журавлинне варення — це все ж таки смачніший десерт, ніж ліки.
Щоб отримати максимум користі, потрібно правильно заготовити та зберігати ягоди
Нарешті, третє: не можна їсти журавлину при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, гострих запальних захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту – це може спровокувати ускладнення, погіршити самопочуття.
Журавлина з медом
Це, мабуть, найпростіший і найсмачніший лікувальний засіб: потрібно лише змішати в рівних частках протерту журавлину і мед. Спосіб застосування простий: щодня з’їдати по 2-3 ст. ложки приготованої суміші – при тривалому вживанні вона покращує обмін речовин, підвищує захисні сили організму. Корисно цей засіб для профілактики простудних захворювань та грипу, що допомагає швидше відновлюватися після хвороби.
Можна готувати суміш з додаванням лимона ; пропорції в цьому випадку дещо змінюються: на 1 склянку журавлини – 1 лимон середньої величини (зі шкіркою, але без кісточок) та 3-4 ст. ложки меду. Така суміш обов’язково зберігається у холодильнику.
Журавлина з цукром
Якщо алергія на продукти бджільництва не дозволяє використовувати журавлину з медом, можна додати до подрібнених ягод цукор до смаку і перемішати до повного розчинення. Таку суміш краще готувати невеликими порціями, її потрібно зберігати в холодильнику , приймати так само, як журавлину з медом.
Протерта журавлина з медом або цукром — простий, смачний та ефективний засіб для підтримки імунітету
Журавлиновий сік
Свіжий журавлинний сік – високоефективний загальнозміцнюючий засіб. Його корисно пити як здоровим людям — для профілактики захворювань та підвищення захисних сил організму, так і як додатковий засіб при застуді, грипі, кашлі. Принесе він користь і в період відновлення після тяжкої хвороби чи операції.
Разова доза залежить від захворювання та загального стану організму: від 1 ст. ложки до 0,5 склянки, строго після їди (не натще!). Не рекомендується пити журавлинний сік нерозбавленим, зазвичай його змішують з іншими ягідними або фруктовими соками, додаючи мед за смаком.
Важливо: крім загальних протипоказань до вживання журавлини, її сік не можна застосовувати при підвищеній кислотності шлункового соку, грудному вигодовуванні. Не слід давати його дітям до 3 років. При сечокам’яній хворобі та подагрі обов’язково порадитися з лікарем.
Журавлинний морс
Цей напій вважається чудовим засобом при застуді та грипі — він має протизапальну, антибактеріальну, сечогінну, жарознижувальну дію, стимулює обмінні процеси, допомагає вивести токсини. Але і здоровим людям журавлинний морс буде корисним як загальнозміцнюючий засіб.
Для приготування морсу за всіма правилами потрібно розім’яти ягоди (заморожені попередньо слід розморозити) і віджати з них сік. М’якоть, що залишилася, зі шкіркою залити водою (в співвідношенні приблизно 1:2), довести до кипіння (не кип’ятити!), зняти з вогню, добре укутати, наполягати протягом півгодини, процідити. Остудити до кімнатної температури, влити сік, додати мед на смак і добре перемішати.
З журавлини можна готувати смачні та корисні напої.
Втім, допускається приготування морсу і простішим способом : розім’яти ягоди, залити отриману масу гарячою водою, перемішати, наполягати під кришкою до охолодження, процідити, додати мед за смаком.
Засіб для підвищення імунітету з журавлиною та лимоном
Подрібнити і змішати 3 склянки журавлини, 3 лимони (середнього розміру, зі шкіркою, але без кісточок), 1 склянку ягід чорної бузини та 1 очищену голівку часнику. Залити одержану суміш 1,5 л охолодженої кип’яченої води, перемішати. Наполягати протягом 3 днів у холодильнику, процідити. Додати|добавляти| 200 г меду, перемішати. Приймати 3 десь у день півгодини до їжі по 1 ст. ложці настою, доки засіб не закінчиться. Зберігати у холодильнику.
